おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『豚バラの照り煮』
『かぼちゃの味噌汁』
『おかひじきごはん』
でした☆

今回もお手軽一汁一菜です♪
特に驚いたのが『おかひじきごはん』！！
母がよくおかひじきとマヨネーズを和えたものを作ってくれて、
私の大好きな料理だったのですが、
ごはんの上にのせるのは初めて！！
おかひじきのシャキッという食感と、ごはんがよく合うんです！！
是非お試しください☆

ここのところ友人とごはんに行くとなると
焼肉ばかり行っていたのですが、
先日久しぶりに大好きな焼き鳥に行ってきました！！


おなかいっぱい食べてしまいました～。
焼肉より焼き鳥の方が好きかも・・・。
大好きな友人と美味しいごはんは本当に幸せな時間です♪

さらに！
大学時代のサークル仲間に数年ぶりに会ってきました☆

大学時代国際ボランティアサークルに所属していたのですが、
みんなでタイに行って、一緒に
タイのある家族のお家を建ててきたのです。
私にとっては初めての海外で、
２週間一緒にボランティアをするというかなり濃厚な時間を過ごしたので
特別な仲間たちです♪
特に仲良しな後輩！！

タイで自由な時間に一緒にお買い物をして、
おそろいのものを買ったり、
みんなとの集合時間に遅れそうになって激走したり、
沢山思い出があります☆
再会できて嬉しかったです♪

当たり前ですが、みんな大人になってそれぞれの道で
一生懸命に働いていて、なんだか不思議な気分になりました。
こうしてみんな大人になっていくんだな～。

久しぶりの再会に心が温まった一日でした♪

今回のおかずのクッキングは
『ニラと玉子の味噌汁』
『とうもろこしごはん』
でした♪

おかずのクッキング８月９月号は
あたらしい「一汁一菜」がテーマです！
「一汁三菜」はよく耳にする言葉ですが、
毎日の食事でなかなか一汁一菜は大変だな～
という方も多いかもしれません。
土井先生の一汁一菜は手軽に作ることができるし、
ごはんの中に今回はとうもろこしが入っていて
それだけでも満足できるようなお料理ですよ♪

特にとうもろこしご飯はとっても手軽で私も早速作ってみました♪


いい感じのおこげができました♪
番組のスタッフさんにお裾分けしたら「作り方教えて～」と大好評でしたよ！
誰でも簡単にできる絶品料理です！
是非試してください☆

さてさて、
皆さん暑～い日が続いていますが、バテバテになっていませんか？
私は自宅のエアコンが壊れてしまって毎日家でも汗だくです・・・。
修理日まで耐えしのぐために、
サーキュレーターという扇風機のようなものを購入して、

夜は冷たい枕を２つ使っています。。。

冷たい枕をタオルで巻き巻き～。
水分補給して熱中症にならないように気を付けてくださいね！！

先日のやべっちF.C.のこくっちコーナーで
また夏祭りのキックターゲットに挑戦してきました♪

綺麗なお姉さんたちが案内してくれますよ☆

夏祭り遊びに来てくださいね♪