おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『素材のレシピ：トマト』
でした☆
トマトの油焼き醤油あんかけ、ラビオリのトマトソース、トマト・ミートスパゲティ
をご紹介しましたよ♪

手に持っているのはラビオリのトマトソースです！
トマトは小さい頃から大好きな食材です。
栄養も豊富で、色々な食べ方を知っていれば便利ですよね。
是非お試しください。

同じ緑黄色野菜のかぼちゃにはまっています♪
以前ブログでご紹介した、とあるお店食べたかぼちゃの冷製スープ。
お家で作ってみました☆

材料は
玉葱　1/2個
かぼちゃ　200g～300g
バター　20g
お湯　1と1/2カップ
豆乳　1カップ
胡椒　少々

材料の分量は味をみながら変更してください。

まずはバターを鍋に入れてスライスした玉葱をしんなりするまで炒めます。

そこに皮をとってスライスしたかぼちゃを入れます。（私はレンジで温めています）
胡椒も入れて下さい。

こんな状態になったら

お湯を入れて煮崩れたらミキサーへ

最後に豆乳と合わせます。

私は食べる時に豆乳をさらに加えたり、
少し濃厚な状態で蒸し野菜につけて食べたりしています♪

自然な甘さで美味しいです！！

先日J2の取材に行ってきました。
湘南ベルマーレ対ジュビロ磐田

初めてのJリーグの取材。
湘南ベルマーレのホーム、Shonan BMWスタジアム平塚での試合でした。
私の出身地も近いので、懐かしい気持ちと幸せな気持ちになりました。
アウェイのジュビロ磐田のサポーターの応援も力強く
試合が始まる前から気持ちがぐんっと盛り上がります。
結果は引き分け。
試合後は湘南ベルマーレの遠藤航選手にインタビューさせていただきました。
まだまだ拙いインタビューなのですが、
皆さんがその選手の何を知りたいか、素直な疑問など迫れるように頑張ります。

今回のおかずのクッキングは
『ライスカレー』
でした☆

ライスカレー・・・カレーライス・・・
みんな大好きな食べ物ですよね♪
ライスカレーというと、甘口が好き！辛口がいい！と好みが色々ですが、
土井先生のライスカレーはどんな人も満足できる旨さでした♪
夏のカレーは特に美味しい気がします！是非お試しください！

最近外を歩いているとまだまだ暑いですが、
夏の終わりを感じます。
寂しいです。
夏から秋の移り変わりがいつも一番切ない気持ちになります。

今年は大好きな花火大会には行けなかったのですが、
少しだけ手持ち花火をしました♪


線香花火が一番好きです！
小さいのに変化が多くて、
上手に持たないとあっという間に終わってしまうところもいいですよね☆
ちなみにこの線香花火はあっという間に終わってしまいました・・・。

それから先日私の家に友人が泊まりに来てくれました♪
婚約のお祝いをお店でしました！！

最近結婚や婚約をする人が多くてびっくりです。
お店の方に用意していただいたケーキがとっても可愛かったです。

わんちゃんがズラッと並んでいます♪
友人も喜んでくれてよかった☆
お通しのかぼちゃの冷製スープもとっても美味しかったんです。

今度自宅でチャレンジしてみようと思っています！！
それから先日やべっちF.C.で初めて女子サッカーの取材をしてきました！！
なでしこリーグの最終節、レギュラーシーズンの優勝が決まりました。

初めてサッカーの試合を生で観たのですが、
試合前のサポーターの熱い応援、
試合中の声援、
選手の戦う姿と声・・・
試合後の選手の喜ぶ姿、悲しむ姿、
サポーターの歓喜の声・・・
観ていると胸がドンっとする瞬間があります。
その時「スポーツって素敵だな」と改めて思います。
そんな素敵なスポーツの素晴らしさを皆さんにお伝えできるよう頑張ります！！

よろしくお願いします♪