おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

1. 料理おとこ19:55

   土井先生のシチューは食べるほどに好きになるような飽きの来ない味わいがありますね。
   スープの素や生クリームも使っていないのに味わい深く、「チーズでも入っているのか？」と誤解しそうなコクが出るのは不思議です。
   以前の肉じゃがでもそうでしたが、蒸し煮の手法によって、野菜が柔らかいのに煮崩れず、また、野菜そのものの味が濃縮されていますね。特にジャガイモの味の濃さにはびっくりする人が多かろうと思います。
   今回は牡蠣のクリームシチューは、従来の土井先生のシチューより水分が少なめで、スープというよりクリーム煮に近く、牡蠣が存分に楽しめるご馳走でした。また、香味野菜がシチューと牡蠣を仲良しにさせているように思いました。

   久冨さんのような若い女性が一人で居酒屋ですか。
   私はたばこが駄目なので居酒屋には入れませんが、それを抜きにしても一人で入るのはハードルが高いです（笑）
   でも一人で行かれたからこその出会いというのはありますよね。
   私は以前、日光下駄を買いに行った時の、その職人さんとの出会いが忘れられません。
   『ハイジ』のおじいさんと『フランダースの犬』のおじいさんを足して二で割ったような雰囲気がある方で、それは今でも心の中で静かに燃え続ける炭火のような大切な思い出になっています。
2. わだやす20:32

   牡蠣のクリームシチュー。
   とても美味しそうでした。今度、奮発してオイスターバーに行こうかなって思います。

   ここのところ、体調が良くなくて少し会社を休ませてもらってるんですが、、やはり休養してても仕事が気になったり、職場の人達に迷惑をかけてしまってるのでなかなか落ち着いて療養に専念できないもどかしさを感じています。
   だけど、こんな時に支えてくれる家族には、心から感謝しているし本当にありがとうと伝えたいと思ってます。
   持病なので、良くなる事はないのでこれ以上悪化しないよう頑張ってます。
   そんなとき、久冨ちゃんと土井先生の暖かい番組にほっと、救われる時があります。
   これから、どんどん寒くなりますがお体に気を付けて素敵な笑顔を見せてくださいね。

   新潟は、霰と雷と暴風で大変です(>_<)
3. お豆23:45

   今日も、結構、書きましたね。私は、すいません、今日は少し短めに行きます。
   放送では、シチューを飲んだ後、笑ってましたが「ごくっ」って音が、したからでしょうか？よっぽど、お腹が減って早く喉に通したかったんでしょうかね？(笑)

   久冨さんが、ご自分で作ったシチューも、上手に作れていて、とても、美味しそうです！
   素敵な出会いと素敵なお店で、大人に、なれて良かったですね♪

   焼き芋も美味しそうです！

   同期の方と楽しい時間を過ごし、Jリーグの取材。読書も親しみやすいマンガへと替わり充実した日々を、お過ごしのようで、いいですよね(^^)

   たい焼きが気になります(笑)
4. 浜っ子17:52

   『牡蠣のｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ』
   牡蠣、美味しい季節ですね。生で食べるのも良いし、焼いたりフライも良いし、牡蠣は美味しいダシが出るから色んな料理に使えて良いですね！栄養価も高く牡蠣は海のミルクですしね。
   今回、具沢山で良いですね。
   作り方で具を蒸し煮にするのと、牡蠣は最後に入れるのですね。自分、水を入れた時に牡蠣を入れてたから出来上がりの時、牡蠣が縮まって出来上がってました。今回、土井先生の作り方で作ってみます(^^)
   自分も一人で飲まない派で、一人では店に入りづらくて…
   慶子サン一人で店に入るなんて勇気があり凄いですょ！
   レバテキ美味しそうですね、ネギもいっぱいで。
   焼き芋も美味しい季節になりましたね。横浜では車の販売の焼き芋屋 見掛けましたけど買ってる人いなかったです(^^;
   慶子サン特番の収録 頑張って下さい(^^)
   来年のカレンダー、慶子サン傘さしてて可愛かったです(^^)
5. ひろちゃん16:25

   こんにちは！
   確かに、ご飯の話しばっかりですね！（笑）
   でも、いつもご飯の話題が多いですよ！（笑）
   でも、美味しいものを沢山食べて、栄養つけなければですよね！
   沢山食べて、沢山動く。
   これが基本だと思います！
   ところで、アナ動画のおにぎり、美味しそうですね！
   何が入ってるのかな？
   想像するのも、楽しいですよね！
   風邪ひいてる人、増えてきましたが、気を付けてくださいね！
   それでは、また！
6. ゆうき10:32

   牡蠣の季節になりましたね。土井先生に習ってすぐに実践する久冨アナは素敵です^_^
7. おでん22:33

   牡蠣のｸﾘｰﾑｼﾁｭｰうまそう(*^o^*)ﾊﾟﾝとﾗｲｽ両方合いそう

   ﾚﾊﾞﾃｷに酒は持って来いですねって酒呑めない自分言ってみたり…

   入りづらい店とかありますが、１度行っちゃえば次なんか躊躇なく行けちゃいますよね

   自分なんかはﾍﾟｰﾍﾟｰですが、仕事出来る同期と比較されたら自分なんかは…って思うときがﾀﾀﾞ慶子ﾁｬﾝはﾊﾟｰﾌｪｸﾄﾏﾝだからきっとﾍﾞﾃﾗﾝｱﾅもﾀｼﾞ?

   自分もいろんな意味で素敵な出会いがあると良いなって思う毎日orz
8. すーぱーあんとん22:27

   我が町の特産品である「かんそういも」が徐々に出回りはじめました。
   でも，旬は１～２月。
   ストーブで焼いて食べるとおいしいですよ。
   銀座にある茨城県のアンテナショップに売っていると思いますので，ぜひ食べてみてください。

   明日も良い日になりますように。。。
9. ばく22:07

   たい焼きに惹かれますね(*^^*)

   お店で料理を味わってたら慶子さんが入ってくる。

   なんてうらやましいシチュエーションなんでしょうか？
   幸運にも程がありますね(笑)
10. けい21:35

    毎日、満喫ですね(^o^)
    楽しさがいっぱい伝わって来ました♪ひとり飲み、これからも楽しんで下さい
11. SHINO21:32

    素敵な出会いっていいですよね〜。
    最後のおまけの鯛焼きは歌で有名な鯛焼き屋のかな？？(^_^)

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