ごめ～ん。前にコメントにあったよね。
今頃、書いちゃって。遅いよね(*_*)
★オレンジ約１キロ
水 ３カップ
グラニュー糖 約７００g
①オレンジは熱湯に１０分つけてから
綺麗なたわしで洗いワックスを取り
水気をふき取る。
② ①を縦６つ割りにし、皮と果肉に分け、
果肉は袋から取り出し、荒くつぶし
汁ごと置いておき、それぞれ計量する。
③ ②の皮を薄切りにして、
鍋に入れ、ひたひたの水を加え
火にかけて、アクが出るまで
ゆで汁を捨て、またゆでる。。。を
２、３回、くり返す。
④鍋に③の皮と分量の水を入れて
２、３時間おく。
⑤ ④を中火のかけ、煮立ったら
アクを取りながら皮がやわらかく
なるまで弱火で煮る。
⑥ ②の重量の７０％のグラニュー糖と
果肉を加え、時々混ぜながら
とろみがつくまで煮ま～す。
⑦はい！！保存瓶に入れて～～
冷蔵庫にて、６か月ほどは
大丈夫。
この記事はね、、、
１００パーセント、協力。。。
わさ父。です。
どうも、どうも、(^-^)
