おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『佃煮風キクラゲの醤油煮』
『佃煮風ひじきの醤油煮』
でした！
 
今回も乾物をご紹介！！
キクラゲはコリッとした食感が美味しいですよね♪
そしてひじきは・・・よく口にするものは少し重たい印象がありますが、
土井先生のひじきの醤油煮はさっぱりとしていて、
ひじきの美味しさがそのまま感じられます☆
さっぱりとした味わいなので栄養のあるひじきをいっぱい食べられますよ！！

さて、前回のブログで紹介した『高野豆腐の含め煮』を
自宅で作ってみました！！
出汁をとるときに、残り少ない細かくなった花鰹を使ったら
高野豆腐についてしまいました・・・（笑）

本来であれば白くて綺麗な含め煮に仕上がります。
戻す時間も含めて30分もかからないでできてしまうので、
是非チャレンジしてみてください♪

食べると柔らかな高野豆腐から
優しい出汁が溢れ出て口に広がって美味しいです。
一人では食べきれないのでスタッフの方におすそ分けしたら
「お酒のあてにもいいな～。」
って言ってましたよ☆
アツアツも冷やして食べても美味しいですよ。

最近本当に料理ができていないのですが、
この間、枝豆を湯がいてみました～。

枝豆食べながらゆっくり一人で自宅で映画を観ました。
たまにはゆっくり過ごすのもいいですね♪

最近はあまりジムに通う時間がないので、
仕事帰り１時間～１時間半くらい歩いてみたり時間を見つけて
運動するようにしています。
お散歩していたら紫陽花を見つけましたよ♪



すっかり６月ですね☆

☆おまけ☆
ミラクル９の時の衣装です！

今回のおかずのクッキングは
『高野豆腐の含め煮』『刻み干し椎茸の旨煮』『海苔巻き』
でした☆

どれも皆さんどこかで食べたことのあるお料理だと思います！
そんな基本的で、日本の家庭料理の良さが詰まったお料理こそ
是非美味しく作れるようになりたいですよね！！
しかも！美味しいだけじゃなく栄養も豊富なんですよ♪
是非チャレンジしてみてください☆

さてさて、
最近は仕事も充実していてとても嬉しいのですが、
お料理お休み中になっています・・・。
ありゃりゃ・・・。
高野豆腐の含め煮作りたいな〜と思っているので作ったらご報告しますね！

そんな最近料理をしていない私ですが、
トマトとキュウリにはまっています！！
最近暑い日が続いているので、ひんやりとした野菜がいっそう美味しく感じます。
トマトは食べやすい大きさに切って、
鶏のささみをのせてオリーブオイルをかけ、塩をふって食べるのが好きです。

（この日はハーブが混ざった塩をかけてみました）
載せるのも恥ずかしいほどのものですが、
とっても美味しいので皆さんもやってみてください☆

きゅうりは誰もがやったことがあるだろう・・・
ただお味噌をつけて食べるだけ（笑）

言わずもがな美味しいです。
出来る範囲で料理頑張ります！！

最近は、友人と一緒に六本木ヒルズで開催中のスターウォーズ展に行ってきました♪

もともと父がスターウォーズが好きで、私も幼い頃から観ているのですが、
面白かったですよ☆
久しぶりに映画を観たくなりました！！
今度うちに集まってみようと約束しました♪楽しみだな〜！！
新しいシリーズも待ち遠しいですね☆

サッカーの取材にも相変わらず足を運んでいます！！

J1　第10節　柏レイソル×浦和レッズ
後輩のゆきのちゃんと一緒の取材でした☆
ここ最近の試合で一番ドキドキしました！！

６月１１日にはキリンチャレンジカップ　イラク戦が放送されます！！
日本代表戦です♪
一緒に日本代表を応援しましょう☆
私も少しですが出演するのでよろしくお願いします！

ではでは暑い日が続きますが、体調に気をつけてお過ごしください＾＾