おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『白麻婆豆腐』
でした☆

麻婆豆腐といえば赤！！ですが、
なんと！白くて綺麗な麻婆豆腐です♪
毎日暑いと刺激のあるものが食べたくなる日も多いと思います！
是非この夏に作ってみて下さい☆

先日の台風１２号、皆さま大丈夫でしたでしょうか？
台風が接近してJリーグの試合が中止になり、
旦那さんも私も仕事がお休みに。
外は大荒れということで、久しぶりに一日中家で過ごしました。

お家でゆっくり夜ご飯。

冷凍庫に眠っていたふるさと納税のお肉と蟹をいただきました。
お肉はすき焼きにしましたよ♪
前回のブログで冷しゃぶにしていたものと同じお肉。
このお肉はすき焼きの方が合うようです！
牛脂がなかったのでバターと油で代用。
少し贅沢なおうちごはんになりました♪

前回のブログで書いた餃子。
餃子の具が残ったので朝ご飯にピーマンの肉詰めにしてみました♪

しかしやっぱり餃子味。
朝には向かないピーマンの肉詰めでした（笑）
今度は普通のピーマンの肉詰めを作ろうと思います！

☆おまけ☆
スーパーＪチャンネルのスタッフかくさんに撮っていただいた写真です！

今回のおかずのクッキングは
『カレーパンの素』
『カレーパン』
『ドライカレー』
でした♪

カレーパンの為に作られたカレー！！
よくパン屋さんで見かける揚げたカレーパンかと思いきや
土井先生のカレーパンはちょっと違います♪
そしてドライカレーはジャスミンライスを使っています☆
難しいのでは？と思ったらジャスミンライスってとっても手軽なんです！
しかもとってもいい香り！一味違ったカレーを是非お楽しみください♪

先日晩御飯に焼き餃子を作りました！
実家の餃子が大好きだったので母からレシピを聞きました。
母に教わった材料は豚ひき肉、白菜、ニラ、ネギ、生姜、にんにく、ごま油、塩コショウ。
しかし白菜見当たらず・・・。旬じゃないものね。
仕方なくキャベツで。
仕上がりはこんな感じです。

餃子の具を皮で包むのは得意なのですが、
心配で火を通しすぎたかな～。
野菜が多すぎたかな～。ごま油少なすぎたかな～。
と反省点は沢山。
普段夜ごはんを作れる日が少ないので、
旦那さんは喜んで食べてくれました！
今度はさらに美味しい餃子を作れるように研究します♪

ひとりぼっちの日のご飯はこんなものを作りました。
 
ふるさと納税の牛肉を冷しゃぶサラダに！
脂がのっているので少しで満足してしまいます・・・。

今年の夏の暑さなかなか和らぎませんが、
きちんと食事をし、水分補給をして乗り切りましょう♪

☆おまけ☆

先日母と一緒に横浜美術館で開催されている
『モネそれからの１００年』に足を運びました。
パリのオランジェリー美術館で壮大な睡蓮を見てからモネの絵が大好きになりました。
モネの絵に影響を受けてる画家さんの作品も一緒に展示されているのですが、
ルイ・カーヌさん、小野耕石さんの作品にとても惹かれました。
オススメです！