おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『ドリア』
でした♪

土井先生のドリアは手軽な上みんなでつつきながら食べられるちょっと珍しいドリアです☆
家族で食卓を囲むとき、お家に誰かが遊びに来るとき土井先生のドリアがあると楽しい食事の時間になりそうですね♪

さてさて、皆さんリオオリンピック最終予選の試合ご覧になりましたか？
手倉森ジャパン！！全勝でアジアナンバーワン！！
本当におめでとうございます！！！！！
帰国早々、やべっちF.C.に出演してくださいました！！
リオオリンピックが楽しみになりましたね♪
２月になってJリーグの開幕も近づいてきました。
手倉森ジャパンの選手たちの活躍をJリーグでも追っていけたらと思います！！
これからも応援していきましょう☆

先日冷蔵庫を買い換えました。
これまでは大学時代の友人が使わなくなった冷蔵庫を譲ってもらい使っていました。
確かその友人も誰からか譲り受けたと話していた気がします。
1人暮らし用の小さな冷蔵庫で、かなり年季が入っていました。
冷蔵庫が常にパンパン状態で、もう少し大きめのものが欲しいな～と思い購入を決断！
食材を新しい冷蔵庫に入れ替えると掘り出し物を発見！！

夏に食べ切れなく凍らせていたメロンが出てきました♪
この時期にメロンが食べられるなんて！
変わらず美味しいままのメロン。
そのままで食べてみたり、ヨーグルトをかけてみたり、さらにはちみつをかけてみたりと
数日間に分けて楽しみました。

冷蔵庫の容量が増えたので、もう掘り出し物になる食材はなくなりそうですがちょっと嬉しい出来事でした☆
今年の夏もメロンをいつかのために凍らせておこうかな♪

☆おまけ☆
先日報道ステーションSUNDAYの放送後長野智子さん、富川さん、矢島さんと一緒にご飯にいきました♪

美味しいご飯を食べながらゆっくりお喋りして楽しい時間でした☆

今回のおかずのクッキングは
『いか飯と大根の煮つけ』
でした☆

いか飯って美味しいけれど・・・お家でできるの？！
と驚きました！！！！！
イカにご飯を詰めるのが難しそうに感じますが意外と手軽にできるんです！
手作りのいか飯みんな喜んでくれそうですよね♪
一緒に煮つけた大根も最高ですよ。
是非お試しください☆

実はお正月シーズンに初詣に行くチャンスを逃しまして、先日やっとお参りしてきました！

明治神宮に足を運びました。

神社は日常とは違う雰囲気があって自然と背筋が伸びますね！
この日は快晴でより荘厳な感じがしました。

境内には書初めも展示されていました。

様々な学年の子ども達の作品。
どれも立派な作品ですね！！
あまりに綺麗な字で驚きました。

2015年元気に過ごせたことに感謝して2016年のお願いごともしてきました。
叶うかな～♪

さて、先日お休みの日のお昼ご飯にうどんを茹でました。
出張先で買った讃岐うどんです。

ぶっかけにしていただきました。
大根おろし、梅干し、オクラ、海苔、卵黄をのせました。
卵黄は食べる前に崩れてしまいました（笑）
うどんは色んな種類がありますが、讃岐うどんのコシが大好きです。

卵白が残ったので少しだけお砂糖を混ぜてメレンゲを作ってオーブンで焼いてみました！

これがものすごい薄〜い甘さでした・・・。
メレンゲの焼き菓子は大好きなのですが、お店で購入するそれとは程遠いお菓子になりました（笑）

１月もそろそろ終わりもうすぐ２月ですね！！
早いな〜。
毎日寒いですが、元気に２月を迎えましょう♪