おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『辛子明太子』
でした☆

辛子明太子皆さんお好きですか？
炊き立てのご飯にのせて食べるだけでとっても美味しいですよね！！
しかし！！辛子明太子にはまだまだ美味しい食べ方がありました！！
是非お試しください♪

最近包丁も使わず、簡単にできてしまうホイル焼きにはまっています！


毎回使うのは生鮭と舞茸です。
他の魚やキノコも使ってみようと思いながら、
何故かこの組み合わせばかり選んでしまいます。
アルミホイルに少し塩をふった鮭と裂いた舞茸をのせて、上から料理酒を適量かけます。
アルミホイルを閉じて、フライパンにのせ蓋をして火にかけるだけ！
できあがったら舞茸に少しお醤油をかけても美味しいです。
舞茸の香りが鮭にも移ってとっても美味しくて手軽ではまってしまいました！！

他のお魚の切り身やキノコを使ったり、バターをのせても美味しそうだな～と
暫くホイル焼きブームは続きそうです。

さて、前回のブログでJリーグのことを書きましたが、ついに開幕しました！！

開幕戦は柏レイソル×浦和レッズの試合の取材に行きました！

試合中はポカポカとしていてサッカー観戦日和でした♪
試合後は浦和レッズの槙野智章選手に『解説するっち』をお願いしましたよ！

やべっちF.C.のブログも更新するので是非ご覧ください☆
https://tvablog.tv-asahi.co.jp/reading/yfc/

今回のおかずのクッキングは
『素材のレシピ：菜の花』
でした！

菜の花は春を感じる食材ですね！！
どれもとっても美味しくて、この時期是非試して欲しいです♪
この日担当して下さったヘアメイクさんが菜の花が大好きな方でずっと「美味しそう！！」と言っていましたよ☆

前回のブログで、バレンタインのことを書きましたが、私も母からバレンタインのチョコをもらいました♪

地元の美味しいお菓子屋さんのチョコと絵手紙。
そして・・・

なんと雛人形！！！
まあるくて優しい顔をしていますね。
早速お家に飾っています。
季節の行事を感じられるのはいいですね。

最近の自宅での料理ですが、玉子焼きの練習がブームになっています。

納得がいかず玉子焼きを作りすぎるという破目になることがしばしば・・・。

上手になりたいな～。
玉子焼きというと甘いもの、しょっぱいものとありますが皆さんはどちら派ですか？
私の実家はしょっぱい玉子焼きで、初めて友達のお母さんが作った甘い玉子焼きを食べた時は驚きました！！！
この日私が作ったのはしょっぱい玉子焼き。
少しのだし醤油と塩で作りました。
今は甘いものもしょっぱいものも大好きです。

さてさて、いよいよ今週Jリーグが開幕します！！
その１週間前に行われるFUJI XEROX SUPER CUPサンフレッチェ広島×ガンバ大阪の試合を取材してきました！

加藤泰平アナウンサーも来ていましたよ！！