おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『さんまご飯』
でした☆

今年はさんまが高いと言われていますね。
スーパーで最初に見かけたときは１尾５００円。
しかし最近見かけると２尾で５００円になっていました。
おいしいさんま、手頃なお値段になると嬉しいです♪
塩焼きももちろんおいしいですが、
このさんまご飯も絶品でした！！
旬のさんま色んな食べ方を試してみてください☆

最近タコライスをよく作ります。
旦那さんが試合から帰ってくる日
家でご飯を食べるか食べないか日によって違うのですが、
そんな時にタコライスはとっても便利です。

写真にほとんど残しておらず、盛り付けもかなり適当ですが、
タコライスはこんな感じに仕上がります。
これは小さめサイズです。

色々と考えてオリジナルでレシピを考えてみました。
タコライスのミートの部分の材料は３～４人分
合挽き肉　２００ｇ
玉ねぎ　半分
おろしにんにく　ひとかけ
醤油　大さじ１と２分の１
ウスターソース　大さじ１
カレー粉　小さじ２
砂糖　大さじ２分の１
コンソメ顆粒　少々
塩　少々
胡椒　少々

その他
レタス、ミニトマト、チーズ、ごはん、ケチャップ、タバスコ
それぞれ適量
油をフライパンにひいて、おろしにんにくを軽く炒め
合挽き肉、みじん切りにした玉ねぎを炒め
火が通ったらそれぞれの調味料で味付けしていきます。

ごはんの上に短冊切りしたレタスをたっぷりのせ
タコライスミートをのせて短冊切りにしたチーズをのせ
半分に切ったミニトマトを盛り付けて、
お好みに混ぜたトマトケチャップとタバスコのソースを少しかければ完成です♪

作ったタコライスミートは
小分けにして冷凍しておけば
突然ご飯が必要な時もすぐにタコライスができるので重宝しています♪
タコライスミートにニンジンを追加したり、
生野菜にパプリカを入れてみたり、沢山アレンジできそうです！！

時々お弁当にもしていますよ☆

☆おまけ☆
少し先ですが、お知らせです！
 
「TOKYO KANPAI FESTIVAL初開催記念　ボイメン！KANPAIハシゴ酒」
2018年9月7日（金）　深夜3：40～深夜4：00（関東ローカル）
本田剛文さん（BOYS AND MEN）、勇翔さん（BOYS AND MEN）、
久冨慶子（テレビ朝日アナウンサー）

今回のおかずのクッキングは
『豚ヒレ肉のビール衣揚げ』
『きゅうりのピクルス』
でした☆

豚ヒレ肉のビール衣揚げはビールを使っているのが特徴的！！
衣まで美味しくふわっとした一味違った食感です♪
きゅうりのピクルスは想像していたピクルスと違った見た目！
このピクルスがしゃきしゃきと美味しいんです☆
是非お試しください！

朝ご飯は魚料理が多いのですが、
先日美味しそうな鯵を見つけて４匹購入しました。
魚屋さんで買った鯵は既に下ろしてありました！
２匹は蒲焼きに♪

そしてもう２匹は南蛮漬けにしました。

かなり少ない油でしたが上手く揚がりました。

揚げる前に小さめに切る予定でしたが、
すっかり忘れて切らずに揚げてしまいました（笑）
美味しくできて大満足。
また美味しい鯵を見つけたら作ろうと思っています。

☆おまけ☆
テレビ朝日夏祭りサマーステーションも８月２６日（日）まで！！

テレビ朝日の屋上に巨大なドラえもんがいます♪
是非遊びにいらしてください☆