おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『鶏のからあげ』
でした☆

揚げ物というと少し面倒に感じたり、
怖いなと思ったりする方もいらっしゃるかもしれません。
土井先生の鶏のからあげはフライパンでできて安心！
下味もわずかな時間でついて驚きです♪
是非お試しください☆

最近家でサラダをよく作ります。
コリアンダー、セロリ、大根、トマト、リンゴ、アボカド、ナッツなどなど
好きな野菜を細かく切ってドレッシングをかけて混ぜて食べています。
その時にかけるドレッシングを自分で作るのがマイブームです。

というのも先日バンコクへ旅行に行ったとき
ホテルの朝食で用意されていたドレッシングがとっても美味しかったんです。
そのドレッシングには“ソイバルサミコ”と名前が付いていました。
おそらく、豆乳のようなものとバルサミコ酢を使っているのかなと思い
日本に帰ってから早速挑戦！！

まずは、豆乳にバルサミコ酢を入れてみる・・・
乳化するもののなんか違う・・・もっとドロッとしていたんだけれどな〜。

ドロッと感を求めて豆腐にバルサミコ酢を入れてみる・・・
ドロッと感は近づいた！！でも色が違うな〜。

と、結局未だにホテルの味にはなりません。
もはやホテルの味を忘れてしまった気がします（笑）

ホテルの味は再現できていませんが、
豆腐にその日のイメージで、バルサミコ酢やオリーブオイルを混ぜたり、
胡椒をふってみたり。
豆腐ではなく、ヨーグルトに色々な調味料を混ぜてみたり、
美味しいドレッシングを求めて挑戦中です。
美味しいドレッシングの作り方があったら是非教えてくださいね☆

☆ おまけ☆
先日東京ディズニーシーが１５周年を迎えたということで
報道ステーションSUNDAYで取材してきました。

今週の日曜日にオンエアされる予定です。
是非ご覧ください♪

今回のおかずのクッキングは
『山かけ丼』
『お吸いもの』
でした♪

山かけ丼美味しいですよね♪
私が驚いたのは漬けを作る時にそんなに時間を置かず
美味しいものが作れることです！
いつも自分で作る時は結構時間を置いていたので新しい発見でした。
山かけもひと手間で舌触りが変わります！
是非美味しいお吸いものと一緒に召し上がってください。

先日行われた
サッカーのワールドカップロシア大会アジア２次予選、日本×シリア戦を
後輩の雪乃ちゃんとテレビ観戦しました♪

簡単なものですが、
料理も作ってみました！！

私は家でよくやるホイル焼き。
雪乃ちゃんは色んなおつまみを作ってくれましたよ♪
どれもさっとできて美味しいんです！！！

日本代表へエールを送るためにこんなデザートも☆


いちご美味しかったな～。

無事日本代表も勝利を収め、とても楽しい観戦となりました！！

雪乃ちゃんのお家で観たのですが、
お洒落で綺麗なお家で
私も整理整頓しなきゃな～と思ったのでした。。。

雪乃ちゃんが作ってくれた料理を早速自宅で試してみました♪
必要なものは・・・
・豚バラ肉
・スライスチーズ
・大葉
私はここに梅干しも追加してみました。

豚バラ肉に大葉をのせてスライスチーズをのせてお好みで梅干しをのせ、
巻き巻き・・・あとは焼くだけです♪

胡椒をふっても美味しかったですよ☆

☆おまけ☆
やべっちF.C.15年目ということで、久しぶりにスタジオ出演してきました♪