おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『さといものマッシュ煮』
でした☆

さといものマッシュ煮と聞いた時
「一体どんな味なの？？」
と想像がつきませんでした。
ジャガイモだと想像ができたのですが、
さといもとなると和風な感じがして頭の中の味は違和感・・・。
ところが！！！これがとっても美味しいんです。
さといも以外にも色々な野菜が入っているので身体も喜ぶお料理ですね♪
見た目も可愛らしい♪
是非作ってみてください！

さて、前回は舞茸のお料理でしたが、
私は土井先生に教わって以来、
常に冷蔵庫には舞茸がいます。
いつもより安くなっていると２パック買うこともしばしば！

卵１個で小さめの舞茸のオムレツも作ってみました☆

フライパンも最近新しく仲間入りした小さめのもの。
一人分を作るのに便利です♪

おかずのクッキングで紹介している卵２個を使ったオムレツもよく作っています！
卵に舞茸だけのシンプルな材料なのに、
満足感の高いオムレツです！！

この日はちょっと失敗してしまいました・・・。

舞茸とっても美味しくて手軽なので、
皆さん是非試してみてください！！

さて、先日ロシアワールドカップアジア地区最終予選が行われましたね！
私もホームのイラク戦は取材に行き、
アウェイのオーストラリア戦は日本で祈りながら観ていました。
このことについてはまたやべっちF.C.のブログでも書けたらと思っています！！
引き続き日本代表を応援しましょう♪

☆ おまけ☆
先日アナウンス部の若手で久しぶりに集まりました。
まだ若手会に呼んでもらえています・・・。
そのうち呼ばれなくなるのです（笑）

ゆっくり話せて楽しかったです☆

今回のおかずのクッキングは
『素材のレシピ：舞茸』
でした♪

今回は素材のレシピということで何品かご紹介しています。
どのレシピも舞茸をクシャッと崩すのがポイントです♪
すると舞茸からとても良い香りがするんです！
以前から舞茸はよく購入していたのですが、
割いて調理していました。
“崩す”という発想は驚きですね♪
自宅でもオムレツやポタージュを作っています！

ポタージュは牛乳を豆乳に代用して作ってみましたが。
美味しく出来ましたよ☆
キノコには身体にも嬉しい食材！是非お試しください。

さて、前回のブログでは広島旅行の一日目を書きました。
二日目はこの度のメインでもあった原爆ドーム周辺を観光。


平和記念資料館では、吉永小百合さんの音声ガイドもあり、
一つ一つの展示品を細かく見ました。
残された遺品や写真などに加え、それにまつわるエピソードも添えられていて、
深く考えさせられる時間でした。
当時を経験されている方のビデオメッセージもありました。
オバマ大統領の広島訪問の影響もあるのか、
欧米人の観光客の方も多かったです。
世界には沢山の核爆弾が存在しています。
広島の歴史を見て感じることは人それぞれですが、
自分の目で見て考えて意見を持つことが大切だと思いました。
とても有意義な夏休みの最終日でした。

☆ おまけ☆
先日報道ステーションSUNDAYが５周年を迎えました。

これからも是非報道ステーションSUNDAYをよろしくお願いします！！