おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『かきの混ぜごはん』
でした☆

牡蠣・・・大好物です！！
しかしながらあたってしまったこともあり、
正直怖いのですが、混ぜごはんなら安心♪
牡蠣の美味しさを存分に味わえる混ぜごはん！！
美味しくできるポイントがあります☆
牡蠣好きは要チェックですよ！！

20代後半、最近結婚式のお誘いがとても多いです！
土日が仕事のため、基本的には二次会のみの参加が多いのですが、
3週連続で結婚式なんてときもありました！！！
しかし何度足を運んでも結婚式は素敵なものですね♪
とても幸せな気持ちになります(＊＾＾＊)

先日は同期のTBSアナウンサーの林みなほちゃんの結婚式の二次会に
招待してもらいました！！

とっても綺麗でお姫様のようでしたよ♪

左から、みなほちゃん、同期の宇佐美アナウンサー、久冨、
これまた同期の牧野結美ちゃんです！

旦那さんもとても素敵な方でした♪

さすがみなほちゃん！！
会場がとってもお洒落で、お料理も美味しかったです！

久しぶりに会った友人もいたりととても楽しくて心温まる会でした♪

みなほちゃん改めておめでとうございます（＊＾＾＊）
末永くお幸せに☆

☆おまけ☆
最近ランニング頑張っています！！

今回のおかずのクッキングは
『お味噌汁のちから①』
でした♪

“お味噌汁”と聞いて思い浮かべるのは、どんなお味噌汁でしょうか？
今回、土井先生にお味噌汁を教えていただき
“お味噌汁のちから”に驚きました！！！
お味噌はすべてのものを包み込んでくれます。

「えっ？！こんな食材お味噌汁に入れたことない！」
というものがぞくぞくと出てきます。
しかもそれがとっても美味しいんです。

ただ適当に入れているのとも違います。
出汁をとらない代わりに油を使ったり、
味噌を２種類使ってみたり。
土井先生のお味噌汁を作ったら、
きっと自分でも新しいお味噌汁を考えたくなると思います♪

さて、以前ブログでちらっとお見せしたのですが、
最近キャロットラぺを作るのにはまっています！

人参を千切りにして、
お酢、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜたドレッシングをかけて作っています。

スライサーを持っていないので、
ひたすら包丁で千切りに。
決して上手とは言えないレベルなのですが、
切っている時間は無心になることができ、この時間が好きです。
保存がきくので、サラダを作った時にのせたり、
生ハムに巻いて食べたりしています。

今野菜を切る時に愛用しているまな板をくださった方が、
クミンをいれると美味しいよと教えてくれたので
クミンを早速使ってみました！！
香りが良くなって、特別感がでましたよ☆
レーズンを入れたり、クルミを入れたり色々とアレンジできそうです♪

☆おまけ☆
緊急生放送ということで事前にお伝えできなかったのですが、
先日『陸海空　地球一周するなんて（笑）アマゾンに突入SP』の進行を務めました！
とっても面白い番組で、仕事ということを忘れるくらい見入ってしまいました！！

また次回放送があるそうなので、今回見逃した方も是非ご覧ください♪