おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『バスケットハンバーグ』
でした☆

このバスケットハンバーグ、素敵なのはその見た目だけではありません！！
ハンバーグというと上手に形を作ることができない・・・
なんてこともあるかと思うのですが、
バスケットハンバーグは形を整えなくても大丈夫！！
さらにじゃがいもをたっぷりつかっていて、
少ないお肉で満足感一杯！！軽い食べ心地です♪
特別な日にはもちろんですが、是非日々の食事にも取り入れてみて下さい♪

先日冬休みをいただいて、
ゆっくりのんびりリフレッシュしてきました（＾＾）
金沢を旅行したり、舞台を観たり、
楽しい冬休みでした♪

金沢はとても寒くて、寒いのが苦手な私はちょっと辛かったのですが、
なんといっても食べ物が美味しかったです。
少し背伸びをしてお寿司屋さんにも足を運びました。

東京ではなかなかお目にかかれない“がすえび”という海老。

日本酒は九谷焼で。食器ひとつひとつもとても素敵でした。

もちろん景色も美しかったです。


寒かったですけど（笑）
また行きたい場所が増えました。

別の日には六本木歌舞伎を観てきました。

歌舞伎は観たことがなかったのですが、
初心者の私でも存分に楽しめるユーモアたっぷりの舞台でした。
最後は市川海老蔵さんのその姿に心打たれたのか、
涙がぽろぽろと流れてきました。
プロってこういうことなのだと刺激を受けました・・・圧巻です。

☆おまけ☆
ランニング続いていますよ♪

大好きな大家ちゃんと久しぶりに遊びました☆

今回のおかずのクッキングは
『素材のレシピ：こんにゃく』
でした♪

こんにゃくといえばヘルシーな食材！！
ただ大好きかと言われると・・・
好きでも嫌いでもなくという方も多いのではないでしょうか？
これは牛すじの煮込みを作った時も思ったのですが、
こんにゃくがそこにいることで、より美味しくなっている！！
こんにゃくがいる方が絶対に美味しい！！
と思いました。
今回はこんにゃくが主役のレシピからえっ？！ここにこんにゃく入ってたの？
というようなものまで様々です。
是非お試しください☆

さて、先日はバレンタインデーでしたね♪
今年も昨年と同じものを作りました！！
正直お菓子作りはめったにしないし、あまり得意ではありません。。
ただ、毎年作っているショコラオランジュは、
少し料理のような要素があるので時間はかかるけど作るのが楽しいです☆

輪切りにしたオレンジを砂糖のシロップで何度も何度も煮込んで

オーブンで乾かしたら

チョコレートをかけて、乾いたら完成です☆
このチョコレートを溶かす時の温度が高いと
固まった時に白くなってしまうことに気づいたので
今年は温度計を買って慎重に作りました。

箱に詰めてお世話になっている方々に持っていきましたよ♪
来年はもうちょっと薄めで綺麗なオランジェットを作れるようにしたいです。

先日、土井先生がお誕生日を迎えられました！！
ただのお誕生日ではなく！！還暦です！！！

収録終わりにお祝いの会♪
いつまでもお元気で！！素敵な土井先生でいてください！
お誕生日おめでとうございます♪