おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『夏野菜の卵焼き』
でした♪

“たまごやき”と聞いて思い浮かべるのは、
クルクルと巻かれた玉子焼きでしょうか？
今回の夏野菜の卵焼きは、
美味しい夏野菜を卵がしっかりと包んでくれている一味違った卵焼きです♪
作りやすく旬も楽しめます！！
卵ってやっぱり偉大！！！

先日２９歳の誕生日を迎えました！

ブログやインスタグラムにコメントをくださった方ありがとうございます♪
２９歳という響きがとても大人に感じるのですが、
なかなか実感が湧かない・・・。
毎年湧いていない・・・。（笑）
それでも社会人になりたての頃と比べると
「こんなことができるようになったな～。」
ということもあるし、
「あの頃はこんな新鮮な気持ちを持っていたな～。」
と背筋を伸ばさなきゃと思うこともあります。

困っていたら助けてくれる、心配してくれる、ダメな時は叱ってくれる、
家族、友人、同僚に感謝して
２０代最後の年を大事に過ごせたらなと思っています。
ふと気づくと、あ～怠けてしまっている。
自分に甘くなっていると感じることがあります。
大切なことを忘れずに、あぐらをかかずに、コツコツと頑張ります！！

いつもこのブログはもちろん、
番組を見てくださっている皆さんにも感謝しています。
ありがとうございます！！
これからもどうぞよろしくお願いいたします♪

☆おまけ☆


先日１６年の付き合いになる友人と一緒にお散歩しました♪
どんな時も話を聞いてくれて「やっぱり友達って大切だ！！」
と実感した日でした。

29歳だからお肉をたくさん食べる年にしようかなと思っています（笑）

今回のおかずのクッキングは
『ソーセージときゅうりのカレー』
でした☆

ソーセージをカレーに入れることも多くはないですが、
きゅうりをカレーに入れるの？！！！！！
と驚きました！
しかしこれが美味しいんです♪
夏に食べたくなる爽やかな作りやすいカレーです。
是非お試しください（＾＾）

先日収録で土井先生と♪

『dancyu』７月号に土井先生の『一汁一菜』が特集されています！
その中の「簡単なことを、丁寧にすることが、大切なことなんちゃいますか」
という土井先生の言葉がお気に入りです。
一人暮らしで毎日の生活が不規則なことも多いので、
なかなか日々料理するのは難しいのですが、
丁寧に料理をするとお腹だけではなく心も満たされる気がします。
先日自宅にあるもので朝食に味噌汁を作りました。
お稲荷さんはいただきものです。

中に入れたのは、トマトに豚肉に茗荷です。
土井先生にお味噌汁を習ってから味噌汁の幅が大きく変わりました。
ただ、具材を煮立たせすぎて豚肉は硬くなり、茗荷は風味が落ちてしまいました・・・。
「簡単なことを、丁寧に」・・・次こそは！！
毎日の食事を丁寧に大切にできたら、きっと毎日の生活が美しくなるのだろうな♪

最近作ったものは土井先生の料理ばかりです！！
豚の生姜焼き。

小麦粉がなかったので米粉を使いましたが美味しくできました。

毎年作っている、なすの田舎煮。

細かい切れ込みを入れる作業が好きです。

かぼちゃの直かつお煮。

甘くて美味しいです。

簡単でいいからなるべく毎日料理できるようになりたいものです。

☆おまけ☆
『アップデート大学　プレゼンツ　～１億分の１激レア　遭遇した人連れてきた～』
6月23日（金）よる11時15分から放送です♪

後輩の弘中ちゃん、ゆきのちゃんと出演しています！
是非ご覧ください☆