おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『べーごぼ』
『クーブイリチー』
でした★

“べー”シリーズは皆さんにもお馴染みになってきたでしょうか？
ベーコンはほかの食材も美味しくしてくれるパワーがありますね♪
そして、クーブイリチー！！！！！
クーブイリチーって何？！と思った方も多いかと思います。
私もその一人。
そしてクーブイリチーにハマってしまった一人でもあります。
クーブイリチーは沖縄料理なんだそう。
昆布と豚肉の相性が抜群。もう3回は作りました。
早く皆さんにご紹介したいな～と思っていました♪

昆布を戻す際、戻しすぎないのがポイントの一つです！！

これは最初の頃に作ったクーブイリチー。
昆布の切り方がまだまだ。
昆布はぬめりがあってとても切りにくいのですが、
よく見るとスジが見えます。
そのスジの方向に包丁を入れれば切りやすくなりますよ♪

冷蔵庫から取り出して脂が白くなっていますが、
昆布の切り方は少し上達しました。
昆布を切るのは面倒！！という方は切ったものも売っているようなので
そちらで作ってみてください★

保存もできるのでお弁当に入れたり

日々の食卓に取り入れたり♪
是非！是非！作ってほしい一品です。

☆おまけ☆
最近のスーパーJチャンネルのパネルコーナーでの一枚！

都道府県の魅力度ランキング。
皆さんの出身やお住いのところは何位だったでしょうか？？
私の出身は５位！！でも本籍地が最下位でした（涙）

今回のおかずのクッキングは
『素材のレシピ　れんこん』
でした☆

食感も大好きな蓮根！旬の時期に沢山食べたいですね♪
土井先生のレシピはこんな切り方するんだ！！と驚きも詰まっています！
是非お試しください☆

先日キリンチャレンジカップ　日本×パナマ　の中継で
新潟まで行ってきました。

松木安太郎さんと一緒に写真を撮りました♪
来年のアジアカップが今から本当に楽しみです！！
代表戦はもちろんですが、Jリーグは毎週の楽しみ！！！

先日、三ツ沢公園球技場へ横浜F・マリノス×鹿島アントラーズの試合観戦へ
行ってきました。
ルヴァンカップ決勝進出がかかった試合だったので
観戦している私もいつも以上に緊張・・・。

私がサッカーを観るようになったのは仕事がきっかけで社会人になってから。
サポーターの方々はこの緊張や喜びをもっと早くから知っていたのかなと思うと、
ふと羨ましくなります。
サッカーに限らず、スポーツっていいなと何度試合を観ても思います。

この日はそのままやべっちF.C.のスタジオ出演でした！
新体制になってから初めてのスタジオ。

寺川アナ、三谷アナとともにオンエア前に写真を撮りましたよ。
サッカーファンがさらに増えたらいいなと思います♪

☆おまけ☆
新潟出張は一泊でしたが、新潟グルメを少し堪能できました。

笹団子は一緒に取材に行っていた寺川アナが分けてくれました。
白いご飯がいつも以上に美味しく感じました。