おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『スペアリブのビール煮つけ』
『イカのソース煮つけ』
でした☆

今回は煮つけの中でもお酒のあてにも合うものです♪
イカはソースを使うところが土井先生流だなと思いました☆
スペアリブもとっても美味しいです！！
お酒のあてに・・といいながら実は最近お酒をあまり飲まなくなってしまいました。
ごはんにももちろん合うので日々の食事の一品にしてください＾＾

皆さん苦手な食べ物はありますか？
私はほとんどないのですが、ライチと、実は柿があまり好きではありません。
干し柿は大好きなのですが、柿そのままがなぜかあまり好きではなく・・・
最近スーパーで並んでいるのをみて
「そういえば柿苦手だったけど、今はどうだろう？」
と思い購入してみました！！
大人になってから美味しさがわかるようになったものって
結構あるのではないかと思います。

購入したのはとっても熟れている柿。
そのまま食べてみると・・・
特別好き！！とはならないものの苦手ではなくなっていました。
ちょっとアレンジしてみようとヨーグルトに入れてみました♪

これが意外と美味しかったです♪
柿のぬめりが減ってヨーグルトと良く合います！

さらに・・・
やってみたいな～と思っていた
柿と生ハムのサラダを作ってみました♪

生ハムメロンならぬ、生ハム柿です！！
こちらはとっても好きな味でした☆
生ハムの塩気が柿の甘さを引き立ててくれます。
旬の食材アレンジ次第で色々楽しめそうですね（＾＾）

☆おまけ☆
先日健康診断で採血しました・・・。
毎回なぜか緊張します（笑）

今回のおかずのクッキングは
『素材のレシピ：納豆』
でした☆

納豆を毎日召し上がる方もいらっしゃるでしょうか？
皆さんはどんな風に食べていますか？
土井先生のレシピは手軽かつ、
えっ？！そんな食べ方あったのか！と驚きがあります。
もちろんとっても美味しいです☆
特に写真の『なっとうトースト』は私もお気に入り♪
私も自宅で作ってみました！


肝心のなっとうトーストの写真が行方不明・・・。
トーストに切れ込みを入れてフライパンで焼く方法は、
納豆以外の具材でも応用できます☆
収録後は暫くトーストにはまっていました。

さて、前回ブログでお知らせした全日本大学駅伝ですが
無事放送を終えることができました。
お陰様でたくさんの方にご覧いただくことができました。

優勝したのは神奈川大学の皆さん！！
東海大学、青山学院大学が優勝候補と言われる中
素晴らしい走りを見せての優勝。
おめでとうございます！！

優勝インタビューを担当したのですが、
神奈川大学の大後監督、選手の皆さんはとても謙虚で素敵な方々でした。
それだけに自分の優勝インタビューは不甲斐ないもので終わってしまい
申し訳ない気持ちでいっぱいです。
２０年ぶりの優勝。
それはとても大きな出来事で喜ばしいことです。
アナウンサーという仕事は
簡単に人を傷つけたり、不快にしたりしてしまう仕事なのだということを
改めて感じました。

２０１７年も残り少し。
ひとつひとつの仕事を大切に、初心を忘れずに少しずつでも成長できたらと思っています。