おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『素材のレシピ:マッシュルーム』
でした☆

思い返してみると自分でマッシュルームを買ったことがありません。
どんな風に料理をしていいかわからなかったからなのかも・・・。
キノコの中でも癖も少なく形もかわいらしいマッシュルーム
是非お家でも料理してみてください♪

忘年会の時期ですが皆さんはいかがお過ごしですか？
先日TBSアナウンサーの林みなほちゃんに
赤ちゃんが産まれたので
牧野結美ちゃん、フジテレビアナウンサーの宮澤智ちゃんと会いに行ってきました♪

産まれて１週間ほどの赤ちゃん。
想像以上に小さくて、か弱くて、なにより可愛くて
みんな虜になっていました。
まさに天使です。
就活中だった大学生の頃に出会い、
同じアナウンサーとして活躍する友達がお母さんになるとは！！！
感動です！！
今は自分のことでいっぱいいっぱいになってしまいますが、
いつか私も自分の子どもを抱っこする日が来るのでしょうか。

みなほちゃんもとっても幸せそうでした(*＾＾*)
誰かにプレゼントしたいと思っていた赤ちゃんの洋服、
とっても喜んでもらえて可愛く並べてくれました♪
みなほちゃん本当におめでとう☆

周りの人を見ていると、
人生これから楽しいことがたくさん待っているな～と思います。

今回のおかずのクッキングは
『ねぎ味噌』
『炒り豆腐』
でした☆

皆さんの“ねぎ味噌”のイメージはどんなものでしょうか？
私はお味噌の中に細かく刻んだねぎが入っているものをイメージしていました。
色合いでいうと茶色がベースです。
ところが！土井先生の“ねぎ味噌”は緑色！！
たっぷりのねぎをすり潰して作ります！
ねぎの主張が強すぎるのではないかな～？と思ったのですが、
全くそんなことなく色々なものに乗せてみたくなる“ねぎ味噌”でした♪
お豆腐、ごはん、お餅、お肉、パン、色々合いそうです☆

先日スーパーJチャンネルで白菜を取材するロケにいきました！

広い白菜畑！！

こちらの畑では、ぱっと見ると全て同じ品種に見えるのですが、
実は３種類ほどの白菜を育てているそう！
品種や植える時期を変えることで出荷の時期をずらしているそうです。
白菜を育てている農家の方にお話を色々と伺ったのですが、
大切に大切に愛情いっぱいに自信を持って白菜を育てられているのが
伝わってきました！！
獲れたての白菜はとっても大きく重くずっしりとしています！！
その場で味見したのですが、ほのかに甘く葉がしっかりといていて美味しかったです。

農家の方に白菜をいただいたので
先日自宅でミルフィーユ鍋にしてみました♪

豚バラ肉と白菜を交互に重ねてお鍋に並べ、
だし汁を入れて蓋をして煮込んだだけの簡単お鍋です。
ぽん酢をかけてさっぱりといただきました！

久しぶりに白菜を食べたのですが、美味しい！！！
ごはんと良く合います☆
寒い冬はお鍋で乗り切りたいです！

ランニングのペースの質問がありましたが、
私は１㎞速い時は４分５０秒、遅い時は６分です。
その日の走る距離や身体の調子で、
特に速さの目標は持たずに、
この日は何㎞走ろうと決めてランニングしていますよ♪