おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『素材のレシピ：キャベツ』
でした☆

キャベツってそのままでも調理しても美味しい野菜ですよね♪
冬キャベツの旬の今是非お試しください☆

朝ご飯を毎日作るようになったのですが、
なるべく朝の準備の時間を減らしたくて作り置きできるものに頼っています。
土井先生のひじきの生姜煮は栄養もばっちりなので頻繁に登場するレシピです。

この日もひじきの生姜煮。
しかし朝のバタバタする時間に手羽先は食べにくく反省。

余ったおかずは時々お弁当にして持っていきます。

中学生高校生の頃、
部活の朝練で朝早く家を出ていたのに毎日きちんと朝ご飯が用意されていて、
お昼になれば作ってもらったお弁当を食べて、
家に帰れば食事のいい香りがして。
私は朝ご飯しか作っていない中、母へ感謝を感じる日々です。
お母さんありがとう！！

さて、先日元なでしこサッカー女子日本代表の丸山桂里奈さんと
お仕事でご一緒しました！

とても謙虚で優しく熱く明るい方で短い時間のお仕事だったのですが、
楽しい時間でした♪
お土産にお菓子のプレゼントもいただきました☆
嬉しい！！大切にいただきました！

少し先ですが、FIFA女子ワールドカップ最終予選楽しみですね♪
https://www.tv-asahi.co.jp/soccer/afc-womens-asian-cup2018/

今回のおかずのクッキングは
『牡蠣たまごケチャップあんかけ』
『小松菜の炒め味噌汁』
でした☆

牡蠣大好きなのですが、
これまで２回ほど当たってしまったことがあります・・・。
火を通している牡蠣なら安心♪
こんな食べ方があったんだ！！と驚きました！
牡蠣好きの方是非試してみてください☆
そして、お味噌汁。
最近は毎朝お味噌汁を作るのですが、
なかなかレパートリーが大変・・・。
出汁を取らなかったり、煮干しを使ってみたり、
野菜を炒めてみたり、土井先生のお味噌汁は奥が深いです！！！

ほぼ毎日朝ごはんをきちんと作るようになりました。
といっても、ご飯とお味噌汁、
主菜にサラダといった簡単なものです。
そんな中、ある日コードに足を引っ掛けて炊飯器を落としてしまいました・・・。
見事に壊れました・・・。
実家では圧力鍋でご飯を炊いていたのですが、
一人暮らしをしてからは炊飯器に頼りっぱなし・・・。
どうしたものか・・・。

まずはフライパンで炊いてみました！！

ちょっと固めだけど炊けました！！
嬉しい。

続いてホーロー鍋で炊いてみました。

炊けた！！大好きなおこげも！！でも固い・・・。

もう一度チャレンジ！！

ふっくら炊けた！！美味しい。

炊飯器が再び我が家にやってきたので
炊飯器で炊くと・・・

炊けた！！（当たり前です）
とっても美味しい・・・。
今の炊飯器の力は素晴らしいです。
同じお米ももちもちで甘くておいしい炊きあがり。
なによりお米をとお水を入れて予約したら、
炊けて欲しい時間にできているという便利さ。
ありがたいです。

また炊飯器に頼る生活になりますが、
フライパンやお鍋でご飯が炊けて少しだけ自分がパワーアップした気がしたのでした。

☆おまけ☆

同期のお家にお邪魔してきました！
女子会です。同期だけにできる話をたくさんしました。
かなりのリフレッシュ。大切な仲間です。