おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『炒り豆ご飯』
『ブリ刺身　山わさび醤油添え』
『たけのこと豆腐の味噌汁』
でした☆

節分の日に撒くあの大豆がこんな美味しいご飯になるなんて！！
驚きです！！
お刺身はさくを自分で切ることに自信がありませんでしたが、
色んな切り方ができて楽しかったです♪
おうちならではですね☆
たけのこも旬！！春は美味しい食材が沢山出てきますね！

ほぼ毎日朝ご飯を作るようになって段々と手際がよくなってきました。
しかし冒険してみるとやっぱり少し失敗することも。

この日はしらすご飯にして卵の黄身を乗せられるようにしました。
そこで余るのは卵の白身。
大事なたんぱく質。
お味噌汁に入れてみよう！！
オクラとわかめと一緒に卵の白身。
白身の量が多すぎました・・・。
なんだか白濁してしまいました。

その日の献立によって、作る時間は変わるわけですが、
大体１時間～３０分くらいをみています。
しかしある日のこと。
朝ご飯を食べたい時間の１５分前に目覚めました・・・。
目覚ましが鳴らなかった・・・。
いえ、鳴っていたのですが、聞こえませんでした。
その日の朝ご飯。

やればできるではないかと思った日です。
やればできるというよりは干物に助けられました（笑）
母が送ってくれた干物です。
干物便利。美味しい。感謝です。
干物の上にある副菜はみんな作り置き。

主菜を作り置くこともあるのですが、
アツアツでなかったとしても、
やっぱり出来立ての方が美味しいな～。
レンジやフライパンで温めても固くなってしまったり、
でももうちょっと寝たいな～なんて思ったり。

世の朝ご飯担当の皆さんはどうしているのかな～と思っています。

先日スーパーJチャンネルで普段はなかなか共演できない
堂真理子アナウンサーと共演しました♪

堂さんもテレビ朝日のママさんアナウンサーの一人！！
いつまでも可愛らしくて憧れです☆

今回のおかずのクッキングは
『タラのフライ』
でした☆

タラは少し淡白なお魚！
フライにするときは衣を美味しくするといいそうです♪
イギリスのフィッシュアンドチップスもタラを使いますよね！
ちょっとおしゃれなフライ♪是非お試しください☆

皆さん平昌オリンピックご覧になっていますか？
様々な種目でたくさんの選手が活躍されていて目が離せないですね！！
先日、葛西紀明選手の出身地北海道上川郡下川町で行われた
パブリックビューイングにお邪魔して中継をしました。
日本勢はメダル獲得とはなりませんでしたが、
オリンピックを皆さんがどれだけ楽しみにされているか伝わってきました。

パブリックビューイングの会場前では
バーベキューや出店が並び、雪の滑り台もありました♪

中継中は皆さん大きな声援を送っていました。
選手の皆さんを幼い頃から知る方もいて、
もちろんメダルを取ってほしいという期待はあるようでしたが、
競技が終わった後は
「下川町の、日本の誇り。世界のスター。」
とおっしゃっていました。
何かに一生懸命な人の姿は、他の人の心を動かしますね！！
スポーツっていいなと改めて感じた時でした。

☆おまけ☆
北海道のお土産にルイベ鮭漬けを買いました♪
濃厚な鮭の味が美味しかったです！