おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『素材のレシピ　合いびき肉』
でした☆

合いびき肉は手頃に購入できて便利な食材ですよね♪
今回は素材のレシピということで何種類かレシピが載っています☆
是非お試しください！！

今年は桜の開花が早かったですね！！
友人と４月にお花見の予定を立てていましたが・・・
その頃には散ってしまいそう・・・。

その予定とは別で目黒川でお花見してきました。

普段よく行く場所なのですが、
この間少し蕾が開いたと思ったら数日後には満開！！
驚きです。

桜よりも驚きなのは人の多さ・・・。
前に進むのが大変でした。
屋台も出ていて、
私もちょこちょこつまみましたよ♪

おだんご食べています。
屋台って楽しいですよね☆
あれもこれも欲しくなってしまう不思議。
楽しい休日でした。

☆おまけ☆
最近の朝ご飯はお魚率が高いです。
朝のおなかに優しい気がするのと、
調理するのがお肉より簡単な気がしています。

先日は鰤の照り焼きを作ってみました。

今回のおかずのクッキングは
『しじみラーメン』
でした☆

ラーメンというと食べるのに罪悪感がある・・・という方もいらっしゃるでしょうか？
土井先生のしじみラーメンは、身体に優しいラーメンです♪
なによりしじみの出汁がとっても美味しい！！
家庭料理だからこそできる美味しくて優しいラーメン。
是非お試しください☆

先日おなかに優しいものを作ろうと思い
おかずのクッキングでも放送した『鶏卵うどん』を作りました♪
出汁を自分でとるのは大変！！というイメージもあるかもしれません。
実際がとっても簡単！そして美味しいです！！
出来上がった鶏卵うどんがこちら。

菜の花のお浸しと一緒に。

余ったうどんだしは
出汁茶漬けに使いました。
味をピリッとさせたくて少しだけお塩を足してみました。

うどんだしを使った出汁茶漬けとても美味しかったです！！
ご飯には、焼き鮭、たらこ、韓国のり、青紫蘇、白炒りごまをのせました。

基本のレシピから自分のオリジナルを見つけられると
嬉しい気持ちになりますね♪

☆おまけ☆
久しぶりにサッカー取材に行きました。
ロシアW杯が近づいています！！