おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『グリルチキンサラダ』
でした☆

チキンが入っていてボリューム満点！！
サラダだけでおなかいっぱいになるお料理です！！
彩りも豊かで綺麗ですよね♪
少しエスニックな風味で暑い日は
より美味しく感じられそうですよ（＾＾）

皆さんはふるさと納税されていますか？
私は去年初めてふるさと納税をしました！
美味しいお肉などが届いたのですが、年末に一気に頼んでしまったため
消費するのが大変で最近ふるさと納税のお肉などを日々のご飯に取り入れています。

ある日は玉葱と牛こま肉の甘辛煮のようなものを作りました。

余ったらお弁当にして持っていきます。

違う日にはステーキ。

Jリーグの取材の際にハーフタイムで食べる用のお弁当。
焼いただけの宮崎牛。焼き方だけ工夫してみました。
脂がのっているのでわさび醤油でさっぱりと味付けしています。

土井先生のフライパン肉じゃがでもふるさと納税の牛こま肉を使いました。

しらすご飯には温泉卵を作ってのせています！
以前まで生卵の黄身だけをのせていたのですが、
白身も無駄なくと考えて温泉卵に行きつきました。

私がふるさと納税で頼んでいるものはその土地の特産品。
日々使っているそれに比べてみるとやはり美味しいものが多いです。
今年はまだふるさと納税していないのですが、
お魚を選びたいなと思っています♪

☆おまけ☆
久しぶりに元テレビ朝日アナウンサーの同期宇佐美に会いました♪

勉強大変そうでしたが元気で良かった☆

以前ご紹介したガトーショコラは
『ケンズカフェ東京』さんのレシピをもとに作っています。
ネットに載っているので検索してみて下さいね☆

今回のおかずのクッキングは
『キャベツ焼きそば』
でした☆

皆さんは焼きそばの具材どんなものを思い浮かべるでしょうか？
具沢山な焼きそばを想像される方も多いのではないかと思います。
一方で土井先生の焼きそばはとってもシンプル！！
そしてヘルシーです♪
味つけもちょっとひと工夫すると“ザ・ソース味”ではない
美味しい焼きそばができますよ☆
是非バーベキューなどされる時にもお試しください♪

先日ガトーショコラを焼きました。

このガトーショコラは旦那さんが好きな
あるガトーショコラ屋さんのレシピをもとに作っています！
お菓子は普段あまり作ることがないのですが、
このガトーショコラは作りやすくて
とっても美味しくできるので私でも作れる一品。

今回はバターの賞味期限が切れそうだったので作りました♪

まずは端っこをコーヒーと一緒に☆
濃厚で美味しいです。

☆おまけ☆
前回のブログで作りすぎた茄子と豚しゃぶを
アレンジしました。
豚しゃぶをご飯に載せて温泉卵をさらにトッピング。

「こうしたら美味しいかな～」と適当に作ってみたご飯は
色々考えて作ったご飯より美味しくできることが多い気がします。

スーパーJチャンネルのかくさんに撮ってもらって載せそびれていた写真も！
おまけとは言い難い長さになりました・・・。
中盤になりましたが、皆様素敵なゴールデンウィークをお過ごしください☆