おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『素材のレシピ：もやし』
でした☆

オムもやし、昆布茶もやし、もやしの焼き飯をご紹介しました♪

もやしといえば栄養も豊富で、お手頃で身近な野菜の1つですよね！
冷蔵庫に常にもやしがあるという方もいらっしゃるでしょうか？
土井先生のレシピで新しいもやし料理是非挑戦してみてください☆
特に写真の昆布茶もやしはサッと作れて美味しいですよ♪

さて、最近暖かい日が続いていますね♪
半袖で出掛ける日も多くなりました。
テレビ朝日の周辺毛利庭園のつつじも満開です☆

幼い頃花の蜜を吸って遊んでいたのを思い出します。
ちょっとベタベタしてるんですよね・・・

先日、ポータルのロケで
『さんぽで感じる村上春樹』の著者である道前宏子さんと
明治神宮の付近や高円寺をお散歩しました。

村上春樹さんの
『世界の終りとハードボイルド・ワンダーランド』と『1Q84』
の舞台を巡るという企画。

この日も快晴で、


とても気持ちのいいお散歩でした。
こちらは『1Q84』の天吾と青豆が出会う公園。

『さんぽで感じる村上春樹』には
この他にも村上春樹さんの小説に出てくる様々な場所や食べ物の紹介があります。
村上春樹さんの作品を読んだことのない方もこの本を見ると小説を読んでみよう！と
思えるはず！
ただ読むだけでなく、実際にその舞台に出かけて、
見て感じて、さらに世界が広がっていくことはとても素敵なことですね。
実は『世界の終りとハードボイルド・ワンダーランド』を
まだ読んだことがなかったのですが、購入しました！笑

私は本を年に数冊しか読まないのですが、
以前雑誌か何かで
「本を読まない人は嫌いです」
とおっしゃっている方がいて（どなたか忘れてしまったのですが・・・）
ショックを受けてなるべく読むことにしました。笑

これは読むべき！という本があったら是非教えてください☆
☆おまけ☆
ベッドのカバーを春夏用に替えました。

今回のおかずのクッキングは
『鶏むね肉の串揚げ』『鶏むね肉のやわらか煮』『チーズコロッケ』
でした☆

中でもこの串揚げ！！

何故私はこんなに笑っているのでしょう・・・
笑顔を通り越して爆笑です・・・美味しかったからかな・・・
串揚げってとても美味しいですよね♪
大阪名物のイメージはありますが、お家でも手軽にできるんです♪
しかもフライパンで！
鶏むね肉以外にも野菜や魚介などにも応用できるかもしれません。
是非お試しください☆

さて、私4月から3年目になりました。
まだ新入社員はアナウンス部に配属されていないからか
実感がないのですが、先日3年目研修というものがありました。

同期の中には時々一緒に仕事をする仲間もいるのですが、
なかなか同じ会社にいても会えないのです。
久しぶりに会うと、私が言うのもおかしいのですが、とても大人になっていたり、
葛藤していたり、皆なにかしら変化していました。
刺激を受けます。そしてやはり落ち着きます。
そんな同期の変化で驚いたのが、結婚の発表が多いこと！！
既婚者含め結婚が決まっている人が5人もいるんです！！
びっくりしました。
しかも全員男の子。
皆の幸せそうな話を聞いていると嬉しくなりますね。

その研修の後に久々に皆で飲みに出かけました。

一緒に悩んでくれて、考えてくれるいい仲間に出会えて良かったです。
そして、最近頑張って続けている料理ですが、
簡単でもいいからなるべく作るようにしています。

これはある日の朝食です。
シリアルに、目玉焼きとサラダ。
飲み物はバナナを1本使ったバナナミルク。
それをシリアルにもかけています。
シリアルってヘルシーで美味しいと思ってたくさん食べていたら、
なんと結構高カロリーでした・・・
ちょっとだけにしないと・・・。
目玉焼きは私が初めて作れるようになった料理です。
幼い頃母に教えてもらいました。半熟が好きです。
サラダはサラダ菜とミニトマトに厚切りベーコンを炒めたものをあわせて、
オリーブオイルをかけます。

たったそれだけの本当に簡単な料理なのですが、
手作りするとなんとなく毎日の生活が充実しているような気になります。笑

ちなみに先日ご紹介した『新筍の混ぜごはん』と『じゃがいものそぼろ煮』は
なかなか一人では食べきれず毎日同じメニューになっていました。

あまりにも食べきれないので、
新筍の混ぜごはんをおすそ分けしたら美味しいといってもらえて嬉しかったです。
誰かに喜んでもらえると嬉しいですよね♪
おかずのクッキングで習った料理これからもたくさん挑戦しようと思います♪
☆おまけ☆
先日大好きな先輩の結婚式に出席してきました。
その前に美容院でヘアアレンジ♪

美容院のプリンちゃんとの記念撮影です。