おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

今回のおかずのクッキングは
『素材のレシピ：豚こま切れ肉』
でした☆
豚こまの酒塩おろし醤油、豚こまの酒塩ごま油和え、
豚こまのカレー照り焼きサンド、豚こまのソース煮
をご紹介しましたよ♪

豚こま切れ肉といえば、手軽な食材ですよね！
今回土井先生に教わったレシピはどれも食べた時も満足感たっぷりで、
お子さんにもおススメですよ♪

最近寒さがぐっと増してきた気がします・・・。
耳が痛い！！！
顔を洗う時も、息を止めて気合を入れて頑張ります！！！
そして、暖房とお風呂が原因なのか・・・
電気代とガス代がいつもの２倍でした！！！
なんとびっくり！！

先日お刺身をお家で食べて余ってしまったので、
醤油２みりん１に漬けてみました♪
そして後日、丼ぶりに！

白いご飯に、漬けたお刺身とアボカドととろろをのせてみました☆
簡単でとっても美味しかったですよ♪

違う日にきのこだけのスープを作ったのですが、
片栗粉を入れて餡かけにしてお豆腐にかけてみました。


１人だと料理が余ってしまうことが多いので、
アレンジの幅を広げていきたいです。

さてさて、
今度の『はい！テレビ朝日です』で
１９７７年入社、渡辺宜嗣さん、宮嶋泰子さん、吉澤一彦さんの同期対談が放送されます♪
アナウンサー一筋およそ４０年！！
どんなトークが繰り広げられるのかお楽しみに☆

１月２５日（日）朝５時～５時２０分と
２月１日（日）朝５時～５時２０分に
放送予定です！！
是非ご覧ください。

☆おまけ☆

先日２０１５年最初のミラクル９の収録がありました♪

今回のおかずのクッキングは
『焼き餃子』
でした☆

焼き餃子！！実家に暮らしていたころは、
母と一緒によく皮で餡を包む作業をしていました♪
たくさん焼いて、たくさん食べて楽しかったな～☆
皮が余ってしまったら、
チーズを包んでみたり、皮だけ揚げてお煎餅のようにしてみたり、
そんなちょっと変わった食べ方も楽しみの１つだったのを思えています。
今回土井先生と餃子を作ってみて驚いたのが餃子の皮の包み方！！
私はスカートのプリーツのように何か所か山折りにして包むのですが、
土井先生の包み方はシンプルで早く包めるし、餡もたくさん入ります！！
新しい発見でした♪
野菜多めのヘルシー餃子☆おすすめです！！

皆さんは新しい年を迎えたら、1年の目標を立てますか？
私はいつもなんとなく「今年はこんなことをしたいな～」と思い浮かべて、
年の終わりには何を思い浮かべていたか覚えていません。笑
ということで今年は・・・

まず第一が、『仕事を頑張る！！』
特にサッカーについての知識がまだまだなので、
サッカーを中心に、アナウンサーとして腕を磨いていきます！！
先日行われたサッカーイベントに
沢山の方にお越しいただきました！！
寒い中ありがとうございました☆
やべっちF.C.を見てくださっている方がいたり、
声をかけていただいたりとても嬉しかったです♪
12日に行われたパレスチナ戦も4対0！好スタートでした♪
イベントに出演されたゲストの皆さんも「初戦が大切」と仰っていたので安心しました！
引き続き応援しましょう☆

続いて・・・『料理が上手くなる！！』
一人暮らしだと、食材が余ってしまったり
自炊もなかなか思い通りにいかないことも多いのですが、
いつかいいお母さんになりたくて！（笑）
まだ結婚もしていないですが、
将来子どもに美味しくて安心なご飯をつくってあげられるように頑張ります♪
今週は「鶏レバーの甘辛煮」を作ってみました♪

この料理は好きでこれまでに何度か作っているのですが、
今回は少し失敗してしまいました・・・。
手順を間違えたら少しレバーが固くなってしまったり、
ゆで卵を半熟に茹で過ぎたり・・・。
懲りずにまた作ってみます！！！

さぁそして・・・『本を読む！！』
少し前から読んだ本などをご紹介してきましたが、
今年はもっともっと読めたらいいなと思います。
最近もうちょっと早く読んでいたかったな～と思う本に出会いました。

タイトルだけ見るとなんだかお金にがめつい人に見られてしまいそうなのですが（笑）
社会人として知っておいた方がいいことや毎日の生活を見直そうと思えたり、
やる気が湧いてきたり、とても素敵な本でした♪
色んなジャンルの本を読んでいこうと思っています！

そしてそして・・・『貯金をする！！』
これまでも貯金はしてきたのですが、
もっと計画的に貯金をしてみようと思いました。
それもこれもさっきご紹介した本を読んだからです。
単純です（笑）

目標というほどではないのですが、
映画もたくさんみたいな～とか、色んなところに旅してみたいな～とか
やってみたいことはたくさん！！
先日会社の先輩に勧められた『Back to the Future』を観たら
とても面白かったです☆

みなさんの目標はなんですか？？
素敵な１年を過ごせるように頑張ろ～♪

☆おまけ☆

大学の同級生と新年会でお鍋を食べてきました♪
１年ぶりの再会で盛り上がりましたよ☆