旬は美味しい！
| 2017年05月12日 18:00 |
今回のおかずのクッキングは
『アボカドの揚げだし』
『かつおと新玉ねぎの三杯酢和え』
でした☆
アボカドは大好きでよく食べるのですが、
いつも生のままいただいていました！
揚げると・・・よりまろやかにとろりとします！
時折少し硬いアボカドがありますが、
そんなアボカドも揚げると食べやすくなるそうです♪
そしてかつお！！旬ですね！
私はこのレシピを教えていただいてから何度か作っています。
皮つきのかつおの柵になかなか出会える機会がなく、
皮が削がれたものを調理していますが、
土井先生のレシピのように皮のあったところを軽く焼いてみました♪
すぐ火が通るのでサッと軽くで大丈夫ですよ！
皮を食べやすくするために焼いているので、
私のように削がれているものを調理する方は焼かなくても大丈夫だと思います。
沢山作った日は、残りをそのまま浸けておいて
炊き立てのご飯にのせても美味しかったです♪
旬のものはやっぱり美味しいですね☆
是非お試しください♪
私もまた作ろう（＾＾）
サーモンでも先生のレシピを参考にマリネを作ってみました♪
こちらは半日浸けておいたら身が引き締まって美味しかったです。
☆おまけ☆
スーパーJチャンネルのスタッフさん“かくさん”が
カメラが趣味ということで、時々写真を撮ってもらっています！
趣味のレベルを超えていて何度撮ってもらっても出来上がりにビックリ！！
Instagramにも写真を載せているのでよかったらご覧ください♪
https://www.instagram.com/keiko0hisatomi/?hl=ja