| 2014年10月24日 18:00 |
今回のおかずのクッキングは
『豚の生姜焼き』
でした！！
豚の生姜焼きといえば、定食でお馴染みの人気メニューのイメージがあります。
しかし、いざお家で作ってみると、「あれ？しょっぱい？」「なんか違う？」
なんてこともありますよね・・・。
土井先生の調理方法をマスターすれば、
美味しい大満足の豚の生姜焼きができますよ♪
定番メニューこそ美味しく作れるようになりたいですよね☆
是非お試しください！！
前々回ご紹介した『さんまの辛煮』！！
自宅で作ってみました♪
もしかすると、魚料理を作るのは初めてかもしれません！！
旬の四尾のさんま・・・うろこは購入したときにある程度処理されていましたが、
初めてだったので念入りに処理しました。
結構残っているものですね！！
生姜も細かく切って・・・
以前よりは手際よく切れるようになってきたかなと思います！
愛用しているお鍋にさんま四尾はちょうどいい量でした♪
こんな風にして調理を進めていきました。
順調に調理していたものの・・・
お酒で煮詰める時、私は油断をしたのです・・・。
まだ暫く大丈夫だ～とキッチンから離れてゆったり・・・
「なんだか醤油の香ばしい香り♪料理っていいなっ！」
なんてルンルンしていました。
「およよ？！香ばしすぎやしないか？！」
慌ててキッチンに戻ると焦げていました・・・。
ショックです。
油断大敵です。
しかし今回焦げたのは、鍋底に敷き詰めた生姜のみ。
さんまは無事でした・・・。
一日置いたらよりしっとりして美味しかったです。
豚汁も一緒に作って、いただきました！！
ある番組に持っていったら
スタッフの皆さんが絶賛してくださってすごく嬉しかったです♪
また作ろ～☆
そして、恒例のオクトーバーフェストにも行ってきましたよ☆
2人で行ったのに随分と食べてしまいました！笑
老若男女さまざまな人がお祭りを楽しんでいて幸せな雰囲気☆
また足を運ぼうと思います！
秋はちょっと寂しい気分になってしまうことが多いのですが、
ご飯も美味しくて好きな季節かもしれないと思う今日この頃です♪
秋を満喫しましょう☆