| 2014年04月25日 18:00 |
今回のおかずのクッキングは
『鶏肉のお弁当』
でした☆
鶏もも肉の照り焼き、鶏飯、鶏レバーの生姜煮、
味つけ玉子、椎茸のうま煮が入ったお弁当です♪
鶏づくし！！そして半熟の味つけ玉子と椎茸のうま煮も絶品です！
ゴールデンウィークなど行楽日和のお弁当に是非作ってみてくださいね☆
最近時々ではありますが、お料理をするようにしています☆
４月１１日のブログでご紹介した
『新筍の混ぜごはん』に挑戦してみましたよ♪
実はこの日ジムへ行こうと思っていたのですが、
ジムは間もなく閉まる時間で諦めてお料理をすることにしました。
運動と食・・・正反対です。
そして思いついたのが新筍の混ぜごはん♪
旬の筍はスーパーでコーナーができていました。
既に水煮してあるパックも売っていて正直迷ったのですが、
折角なので生筍を購入。
この時はルンルンお買い物をしていたのです。
ここからが大変でした・・・
帰宅し、調理開始！！
筍がお鍋に入らない・・・！！
深めのフライパンで煮ることに・・・。
先端をちょっとカットしてみました。
筍の先端・・・こんなになっているのか。
しばらく見つめていました。
深めですが、フライパンなので水が溢れそうだし、
筍は完全には水の中に入ってくれません。
ぬかを入れて・・・
鷹の爪も入れました。
さらに落し蓋をして。
実は落し蓋を持っていなかったので、おニューです。
ここからおよそ１時間火にかけて・・・
ひゃー。溢れそう。表面張力。
このあと溢れました・・・
コンロのお掃除が大変でした。
冷めてから皮をむきます。
んっ？！筍ってどこまで皮なの？？
こんなに小さくなっちゃうの？
もしかして剥き過ぎ？
剥いた皮のクリーム色の部分をかじってみたら美味しかったので
どうやら剥き過ぎたようです。
番組スタッフさんに写真を見せたら
「剥き過ぎだね・・・」
とのことでした。
そのあとはテキスト通りです。
出汁もとってみました。
おひつがないのでボールで混ぜました。
なんとか美味しい『新筍の混ぜごはん』ができました☆
そして混ぜごはんを作りながら、もう一品作ったのですが、
失敗しました。
『じゃがいものそぼろ煮』
このひき肉をそぼろ状にする作業が甘かったです・・・
木べらでやった方がいいですね。
小麦粉を合わせたらもう完全なる失敗が見えてきました。
そして残念なことにおニューの落し蓋がお鍋に入りませんでした。
仕方がないのでアルミホイルで代用。
そぼろになってない・・・
味は美味しかったです♪
作っていたら深夜になってしまったので
翌日朝ご飯にしました☆
朝はしっかり食べるのが好きです♪
しかしながら最近夜もしっかり食べていたので気を付けないと・・・。
ジム通い頑張ります！！