乾物
| 2015年06月12日 18:00 |
今回のおかずのクッキングは
『佃煮風キクラゲの醤油煮』
『佃煮風ひじきの醤油煮』
でした！
今回も乾物をご紹介！！
キクラゲはコリッとした食感が美味しいですよね♪
そしてひじきは・・・よく口にするものは少し重たい印象がありますが、
土井先生のひじきの醤油煮はさっぱりとしていて、
ひじきの美味しさがそのまま感じられます☆
さっぱりとした味わいなので栄養のあるひじきをいっぱい食べられますよ！！
さて、前回のブログで紹介した『高野豆腐の含め煮』を
自宅で作ってみました！！
出汁をとるときに、残り少ない細かくなった花鰹を使ったら
高野豆腐についてしまいました・・・（笑）
本来であれば白くて綺麗な含め煮に仕上がります。
戻す時間も含めて30分もかからないでできてしまうので、
是非チャレンジしてみてください♪
食べると柔らかな高野豆腐から
優しい出汁が溢れ出て口に広がって美味しいです。
一人では食べきれないのでスタッフの方におすそ分けしたら
「お酒のあてにもいいな～。」
って言ってましたよ☆
アツアツも冷やして食べても美味しいですよ。
最近本当に料理ができていないのですが、
この間、枝豆を湯がいてみました～。
枝豆食べながらゆっくり一人で自宅で映画を観ました。
たまにはゆっくり過ごすのもいいですね♪
最近はあまりジムに通う時間がないので、
仕事帰り１時間～１時間半くらい歩いてみたり時間を見つけて
運動するようにしています。
お散歩していたら紫陽花を見つけましたよ♪
すっかり６月ですね☆
☆おまけ☆
ミラクル９の時の衣装です！
毎週リアルタイムでチェックしてます！
いつも先生とのかけあいを楽しみにしてます(｡･ω･｡)
時間がかかりますが青大豆などもオススメですよ〜
では、陰ながら応援してます(＾ﾆ＾）
きくらげとひじきの醤油煮、ご飯に合いそうですね！
高野豆腐も美味しそうですよね。というか、想像で食べたら、美味しかったです！（笑）
枝豆に紫陽花ですか。
慶子さんのブログを見る度に、季節を感じることが出来ますよね！
この時期、天候が安定しませんが、身体をこわさないよう、気をつけてくださいね！
それでは、また！
『佃煮風ｷｸﾗｹﾞの醤油煮』
ｷｸﾗｹﾞって中華のｲﾒｰｼﾞがあり、自分、ｷｸﾗｹﾞの玉子炒めを作りますが醤油煮って聞いて、どんな感じになるか想像が付きませんでした。
今回、千切りにしてから味付けで、アッという間に出来上がりましたね。
ｱﾚﾝｼﾞ料理のｷｸﾗｹﾞと大根おろしが食べてみたいです、ｻｯﾊﾟﾘしてて美味しそう。
『佃煮風ひじきの醤油煮』
ﾋｼﾞｷは使い勝手の良い乾物ですよね。
煮たのが残れば炊き込みご飯に入れたり、ﾋｼﾞｷ入りﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにも使えます。
ひじきのｻﾗﾀﾞこれからの季節美味しそうですね。
２品とも醤油だけで味付けし簡単に作れ保存やｱﾚﾝｼﾞ料理が出来て良いですね！
高野豆腐 早速 作られたのですね。
美味しそうに出来上がってｽﾀｯﾌさんからの評判良かったのですね(^^)
慶子ｻﾝ、枝豆 買われたのですね。 ｽｰﾊﾟｰでも見掛けるようになりましたね。
枝豆＝ﾋﾞｰﾙが進みますね(^^)
仕事してると中々 運動する時間がなく大変ですよね。
無理せずに運動した方がいいですよ。
紫陽花、綺麗 咲いてますよね。
紫陽花は種類が多く自分、白のｱﾅﾍﾞﾙ紫陽花が好きで一昨年 買ってしまいました(^^)
入梅の季節は気分が優れなく、紫陽花みて少しでも元気になりたいですね。
衣裳、一色の青も綺麗で素敵です(^^)
高野豆腐、美味しそうですね～。
おすそ分けしてもらったスタッフがうらやましいですよ。
さて、６月は紫陽花の季節ですよね。
この季節の紫陽花の写真、綺麗に撮れてますよ！
私も今日は紫陽花を観に、有名な鎌倉の”長谷寺”を目指してみたのですが．．．
鎌倉駅であまりの人の多さに断念。。。
別のお寺で紫陽花を楽しむことにしました。
今回の衣装は、なんだか”６月っぽい雰囲気”ですね～。
では。
『佃煮風キクラゲの醤油煮』と『佃煮風ひじきの醤油煮』は、そのまま食べるほか、色々と応用も効くのですね。
番組で紹介された、ひじきのサラダの他、
テキストには白和えや卵焼き、おろし和えなども載っており、
私もいくつか作ってみました。
特にひじきの卵焼きがとてもおいしくて抜群にオススメしたいレシピです。
醤油煮さえ作っておけば、白和えはインスタント感覚で即座に出来てしまいます。
みぞれ和えは、これからの時期は、大根おろしの代わりにきゅうりをおろして使ってもおいしいと思います。
こうした大変役立つ応用の広さこそ、今回の二品の真骨頂だと思いました。
土井先生の自由自在をきわめる応用力には舌を巻くばかりです。
こんにちは
キクラゲは僕も大好きな食材です。炒めものに入ってると嬉しくなります。
じめじめしてくると外に出るのが億劫になってしまい、最近運動不足なのですが、室内にずっといても冷房でかえって熱中症になりやすくなるなんていわれてるんで外に出ないとなぁ…
…なんてウダウダやってる今日この頃です。。
花鰹の付いた高野豆腐も美味しそうですよ^_^紫陽花の季節ですね。私も先週、白山じんじゃの紫陽花祭りに行ってきました。色んな紫陽花が咲いててキレイでした^_^
ひじきにもいろんな組み合わせと言いますか、バリエーションがあるんですね(*^o^*)
もう少しで1年の半分の6月が終わりですよね(￣∀￣)
自分も運動不足なんで歩いたりしてます(*^o^*) でも世の中は物騒なんでお互いに、歩くとは限らずに気をつけましょう(*^o^*)
こんばんは。
紫陽花、綺麗ですね。
( ´∀｀)
やっぱり、紫陽花とかには、しとしと雨みたいのが、似合いますよね。
日差しも風も雨も、程々が一番かなぁ〜
って思う、今日この頃です。
あっ、もちろん、久冨さんも、綺麗ですよ。
( ^o^)ノ
体壊さないよう、気をつけてね。
それでは