おかずのクッキング　久冨慶子アナの毎日がおケイコ

1. クマピー08:34

   アナ動画の未公開見たよ～
2. 坂本20:53

   こんにちは～♪
   うおおおお、椎茸…苦手です…が、盛りつけがとても美味しそうに見えますね！
   こんにゃくステーキ！食欲をそそります。

   楽しそうな飲み会ですね～！疲れてるときのお酒は美味しい♪
   素敵なチョコですね！オシャレだ…

   今日夢に久冨さんが出て来たんですよ！
   夢の中でもキュートでした！笑
3. 料理おとこ18:51

   昆布とバターの組み合わせは、番組でも言われていましたが、「やめられへん！」というような旨みがありますね。この自由な発想はさすが土井先生です。
   鱈をシンプルに蒸すというのも新しいですね。身がプリッとしていて、こんな鱈は初めてでした。
   これまで鱈というと、揚げ煮にするとか、あるいは洋風な手のこんだ料理でないと、あまり美味しくならないと思っていました。
   料理の世界では基本的に特許というものが無いので、よい技法が生まれるとすぐにアイデアを真似される、という話を聞いたことがありますが、「昆布バター」も、真似をする料理人さんが多く出てくるのではないでしょうか（笑）

   しいたけのうま煮のような昔ながらの作り置き料理があると何かと便利ですね。
   ものによって干し椎茸の軸が、戻しても固い場合があって、できるだけ根元から軸を切り取りたいと思っていたのですが、台風で裏返った傘のように椎茸の傘をぐにっと曲げると、安全かつキレイに軸が切れると最近知りました。
   コンニャクは「体内の砂落とし」と言われているそうで、積極的に食べたい食材です。
   久富さんの作り方では、最初から下味を付けて焼くので味の含みがよさそうです。
   適当な厚さに切ったコンニャクをサラダ油で焼き、もみじおろしとポン酢でいただくのも美味しいですよ。
4. 浜っ子22:18

   『鱈の昆布ﾊﾞﾀｰ蒸し』
   鱈って聞くと鍋のｲﾒｰｼﾞがあり、昆布のﾊﾞﾀｰ蒸しって、ﾎｲﾙ焼きを想像してました(^^;)
   ﾌﾗｲﾊﾟﾝに昆布をひいて鱈、調味料、ﾊﾞﾀｰを入れて蒸し煮で8分28秒位で出来て、後片付けも楽でいいですね。
   白身だから味がサッぱりしてるかと思いましたけどﾊﾞﾀｰ使ってるからコクが出て美味しそうですね。
   盛り付けも鱈の白身と下にひいた昆布の色合いが良いですね。他の魚でも作れるから良いですね。
   おかずの衣装、ｵﾚﾝｼﾞ色で暖かさを感じ水玉がﾎﾟｲﾝﾄで素敵でした。
   『ｼｲﾀｹの旨煮』
   去年の11/8の放送でしたね。
   だし汁、砂糖、醤油を煮詰めて作るのですよね。慶子ｻﾝ美味しそうに出来ててｼｲﾀｹも大きくて食べたいです(^^)
   お浸し、旨煮、こんにゃくｽﾃｰｷ美味しそうですね。
   こんにゃくｽﾃｰｷが気になります。
   食べ過ぎたりﾀﾞｲｴｯﾄ中はｺﾝﾆｬｸや豆腐の料理が増えますよね(^^;)
   飲み会、賑やかで楽しそうで良いですね。
   いっぱい食べてきましたか？
   慶子ｻﾝやシーﾁｬﾝ(大家ｻﾝ)は結構ｱﾙｺｰﾙ飲むのですか？？
   慶子ｻﾝやシーﾁｬﾝが酔うと一段と明るくなりそうな感じがします(^^)
   ﾐﾗｸﾙ9の衣装、首元や半袖や腰回りの所の黒がｲﾝﾊﾟｸﾄがあり似合ってて素敵です。 ﾐﾗｸﾙ楽しみにしてます！
   ポータル深夜で眠いと思いますが頑張って下さいね。
5. すーぱーあんとん23:08

   いよいよＪリーグが開幕！！！
   我がアントラーズはＡＣＬで連敗中なのでちょっと心配です。

   明日も良い日になりますように。。。
6. SHINO21:09

   楽しそうな雰囲気が伝わってきますね(^O^)/

   もちろん、これからも応援しますよ！
7. ゆうわん19:38

   早いホワイトデーですね。たくさん貰えるといいですね^_^
8. ばく19:14

   明るく楽しい飲み会でいいですね!!

   ミラクル９、ポータル、おかず、アナ動画、はいテレビ朝日、たまにひさとみっちFC。これでほぼひととおりだと思うんですが、久冨さんがそれぞれで違った顔を魅せてくれるのでいつも見逃せません。

   だからこその数々の努力があると思いますが、楽しいこと、辛かったこと、美味しかったこと、また教えて下さいね(*^^*)

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