蕎麦！蕎麦！蕎麦！
大好物。
最近、
さらに拍車がかかっておりまして。
だからこそ。
母の家庭菜園「葉もの諸君」を、
蕎麦と絡めて食したい！
という欲求がむくむく。
で、
シンプルにこうしてみましたｗ＾－＾ｗ
そば粉の香りを満喫できる
九割蕎麦を選択。
迷わず胡麻ダレ！！
となれば、
豚肉！！
逆ですね・・・
気付いてはいたのですが、
もう
お腹がすいてすいて耐えられなくて
一枚だけ、
置きなおして撮ったこちら
もう、
たまらずいただきました！
豚肉の、コクと歯ごたえ。
胡麻ダレの、絡みつく濃厚な旨味。
やや硬めに茹でた蕎麦の、
芳ばしいあの香りと喉ごし！
に
母の野菜たち。
イタリアンパセリ
ルッコラ
明日葉。こちらは、
ちょっと硬い野菜ですので
少しにしました。
それぞれの苦味と特有のエグ味が
いいアクセントになって
しかも軽く湯がいておいたことにより、
ほんの少しだけまったりした食感になって
とても好い！
ビター＆まろやか
不協和音ぎりぎりのところを攻める
サティのよう？
と相変わらずの比喩下手ですが
とにかく！
最高においしかったです！
敢えて乱暴な言葉遣いを
許していただきたいほど↓
激旨！
でございました。
満足です＾ｗ＾
こんな日も
あってよかったです(笑)
