１０月になりましたね。まだ暑い日はあるものの、朝晩の気温が一気に下がり、急に秋めいてきましたね。
さて新しいテキストは、そんな秋にぴったりのレシピがたくさん掲載されています。

第一週の今回は、テキストの表紙にもなっている「お赤飯」です。

写真を見ているだけでも、心のこもった温かいお赤飯だということが分かりますよね。
お赤飯といえば、大切な人のお祝いとしていただく特別なご馳走。
そんな心のこもったご馳走を自宅で作れる方法を、土井先生が教えて下さいます。前日、そして当日の準備と段取りはありますが、その段取りをしっかりと先生のレシピ通りに作れば、必ず美味しいお赤飯が作れるそうですよ！！
今回改めて知ったのですが、お赤飯を作る時に欠かせないのが、「蒸し器」なんです。お赤飯は、「蒸して」作るものなのですね。

お赤飯の意味、そして作り方をしっかりと教わり、大変勉強になった収録でした。

収録後、先生がお赤飯とテキストでも紹介されている「栗おこわ」をお裾分けして下さいました。

ホクホクで甘くて気持ちがぎっしり詰まっていて、心が温まりました。
肌寒くなってきたからこそ、大切な人のために温かいご馳走、作ってみませんか？？

それでは体調には気を付けて、お過ごし下さい。
また次回お会いしましょう（＊＾＾＊）