９月も半ばを過ぎましたね。今月に入り、一気に日が沈むのが早くなった気がします。夏が終わるのを感じ、少し寂しいです。。。
不安定な天気や気温が続きますので、引き続き気を付けてお過ごし下さい。

さて今回の「おかずのクッキング」では、「豚バラと玉ねぎの焼きうどん」と「揚げえのき」をご紹介します。
焼きうどんは馴染み深いレシピですが、「揚げえのき」というのは、今回初めて耳にしました（笑）！！

ご覧の写真のように、なんとえのきをそのまま丸ごと揚げるんです！揚げ方や火加減にポイントがありますので、是非チェックしてください♪
揚げたてのえのきの食感は、最高ですよ（＊＾＾＊）

「焼きうどん」では、土井先生がとっておきの作り方を教えてくださいます！焼きうどんはこれまで自分で作ったものはベタっとしがちでしたが、先生の作り方だと、うどんのコシをしっかり感じることができ、玉ねぎはシャキシャキで豚肉はジューシー。。。全ての食材の良さを引き出してくれます。
自宅でも作ってみたら、子供たちから「おかわり！！」をもらいました（笑）。嬉しい限りです。

食欲の秋にぴったりのレシピは、必見です♪

それでは、また次回お会いしましょう（＾＾）