７月に入りましたね。今回の「おかずのクッキング」では、蒸し暑い時にこそ食べたくなる、「ポークカレー」をご紹介します。

今回土井先生が教えて下さるのは、「欧風カレー」という馴染みの深いカレーです。
使う食材は玉ねぎと豚肉だけと、本当にシンプル。玉ねぎの炒め方や肉の焼き方、そしてスパイスを加えたすべての材料を鍋底で炒りつける時のポイントをしっかりと押さえておけば、あとはじっくりと煮込むだけ。

収録後に試食をさせていただいたら、あまりの美味しさに感動しました・・・！
その味が忘れられなくて、収録後も何度か自宅で作っています（＊＾＾＊）

土井先生によると、この「ポークカレー」はさらっと軽くいただけるので、一緒に飲むのは水ではなく「麦茶」が合うそうです。
そして白いご飯でももちろん合いますが、「タイ米」と合わせることで、より香りを楽しむことができますよ♪

この夏、私のお気に入りのレシピとなっています！皆さんも是非、レシピをチェックして作ってみて下さい。

それでは、また次回お会いしましょう！