３月に入り、本格的な春の訪れとなりましたが、新型コロナウィルスの感染拡大を受けて、様々なところに影響が出ていますね。

我が家でも、子供たちの健康を考えてあまり外出出来ずにいますが、美味しい料理を作ることが最近の楽しみとなっています。
先日のひな祭りの日には、娘の成長を祈って、ちらし寿司を作りました。

テキスト２・３月号に掲載されている「鶏キャベポン」にも挑戦してみました。鶏肉を蒸すことによって、お肉がより柔らかくなりましたよ！

早く穏やかな日々が再び訪れますように。。。

さて今週の「おかずのクッキング」では、牛すじカレーの作り方をご紹介します。

牛すじは今まで自宅で調理したことがなかったのですが、きちんと下ごしらえをすれば、プルプルで歯ごたえたっぷりで、カレーとの相性も抜群でした♪
ルーを使わず、スパイスから作る土井先生のカレーレシピ、是非試してみてくださいね。

それでは、引き続き体調に気を付けてお過ごし下さい。