皆さん、こんにちは。あっという間に２月ですね。
「おかずのクッキング」のテキストも今回が最後となり、土井先生が「一汁一菜」の食事スタイルを提案して下さっています。
このテキストを読んで、そして土井先生に直接お話をうかがって、私も食事への考え方がこれまでとガラッと変わりました。毎日のお味噌汁の大切さ、家族の前でその人のために料理をすることの大切さなど、料理だけでなく心構えや生活スタイルも教えていただいた気がします。
生活する上で大事なことを、改めて気付かせてくれるテキストです。是非、手に取ってみて下さい。

さて今回は、「白菜のちゃんこ鍋」と「揚げ卵の味噌汁」をご紹介します。

「お味噌汁に揚げ卵！？」と、最初は目から鱗でした。でも・・・フライドエッグがお味噌汁に入ることで、油のうま味が加わりお味噌汁がグレードアップするんです！！しかも洋風になって、「パン」と合う・・・♪先生に教わって以降、私ものんびりと朝食を食べる時はパンと揚げ卵の味噌汁を食べるのが定番となりました。やみつきになる美味しさです。

「白菜のちゃんこ鍋」も必見です。これこそ、「一汁一菜」の基本だそうですよ。詳しくは、番組やテキストで(#^^#)

それでは残り2か月となった「おかずのクッキング」ですが、引き続きどうぞよろしくお願い致します！！