11月も2週目。すっかり秋も深まってきた今回の「おかずのクッキング」では、土井先生が秋の代表的な味覚「まいたけ」を使ったレシピを教えて下さいます。
先月と同様、今回もまいたけの香りを存分に楽しむことが出来ますよ♪

こちらは「まいたけそぼろ」。ひき肉と合わせて炒めることで、何とまいたけが「そぼろ」になってしまうんです！！
もちろんご飯にも合いますが、写真のようにパスタとあえても相性抜群です。
太めのフェットチーネにまいたけそぼろがよく絡み、まいたけの良い香りがふわぁっと広がり、食べた後は幸せな気持ちになりました。収録後に試食させていただいたこちらのパスタが本当に美味しかったので、すぐに自宅でも作ってみました。

やはりやみつきになる美味しさ・・・自宅ではワインと一緒に美味しくいただきました♪ワインともよく合いますよ(*^-^*)

他には、豚肉とまいたけを組み合わせた「豚まいたけ」もご紹介します。
秋の味覚をたっぷりと楽しめるレシピですので、是非チェックしてみて下さい。

それではまた次回お会いしましょう！！