気が付けば、９月も残りわずかとなりましたね。朝晩はすっかり涼しくなって日が暮れるのも早くなり、季節が進んでいくのを感じます。
秋分の日があったこの４連休、自宅でおはぎ作りに挑戦してみました。

小豆を茹でて煮上げ、粒あん作りからしてみたのですが、甘さ加減も柔らかさもちょうど良く仕上がりました。
涼しくなってきたからこそ、あんこともち米のずっしり感がたまりません・・・♪

さて今週の「おかずのクッキング」では、「ハンバーグ」をご紹介します。

遂に！土井先生にハンバーグの作り方を教えていただく日が来ました！！！
我が家も家族みんな大好きなハンバーグですが、これまで肉だねのこね方や焼き方をどうすれば美味しく焼き上がるのかが分からず、悩み続けていました。

今回は、先生に疑問質問を全て聞いて、柔らかいふっくらハンバーグの作り方を教えていただきましたよ。

とってもシンプルなのにジューシーでふんわり・・・簡単に作れる驚きのレシピで、自宅でも何度も作っています。家族からも大好評です！！

ぜひぜひ、番組やテキストでご覧ください（＾＾）

それではまた次回お会いしましょう！