先日の七夕の日には、ちょっと贅沢に、ステーキちらし寿司を作ってみました。
パプリカや薄焼き卵は星型にくり抜いて、七夕らしくしましたよ☆
これには子供たちも大喜び。
「季節の行事を食卓にも」という今年の目標を、少しずつ実行している今日この頃です！
「季節の行事を食卓にも」という今年の目標を、少しずつ実行している今日この頃です！
さて今週の「おかずのクッキング」では、「豆腐と鶏肉の炊き込みご飯」と「冷や奴いろいろ」をご紹介します。
豆腐の炊き込みご飯は初めてで、炒めた鶏肉と豆腐をお米と一緒に炊くのですが、豆腐のふわふわとした食感とご飯が合って、とても美味しかったです！
しょうがも効いていて、さわやかですよ☆
しょうがも効いていて、さわやかですよ☆
そして土井先生が提案して下さる色々な種類の冷や奴は、どれも夏にぴったりです！！
中でも「甘豆冷や奴」は、甘煮のシロップを豆腐にかける、まるでスイーツのような一品でした。
「トマト冷や奴」はサラダのようにさっぱりといただけて、自宅でも何度も作っています。
「トマト冷や奴」はサラダのようにさっぱりといただけて、自宅でも何度も作っています。
今回は、豆腐と色々な食材の組み合わせを楽しむことが出来ました。蒸し暑いこの時期にぴったりのものばかりですので、この週末に是非試してみてください！
それではまた次回、お会いしましょう！
コメント
拝見しました。夏の冷奴コレクション、やってみたいと思います。トマトがなかなかいけてますね。
季節の行事を食卓にも、次の行事は、何でしょうか？楽しそうですね。
ブログのコメントも少なくなってきてますね😁。堂さん、もっとこのブログ盛り上げて下さい(笑)。